海参可以控制痛风不发作？
长期维持血尿酸达标是一个漫长的过程，需要进行严格的饮食和生活方式的控制，有些人则需要长期吃药。但是，痛风患者们很难完全避免痛风发作的危险因素。可能今天多吃了一点肉，多喝了一点酒，熬夜了，感冒了，精神压力大了，都有可能导致痛风发作。
还有少数痛风患者，血尿酸浓度虽然显著低于饱和状态，但是也还是会有痛风发作。高尿酸血症是否引发痛风发作还有如下诱发因素，全身因素包括精神紧张、疲劳、酗酒、感染等， 局部因素包括温度、酸碱度、创伤等，均可诱使尿酸盐结晶沉积引起急性痛风发作。
其实，食用海参仅仅可以减少嘌呤的摄入量，但是，海参对血尿酸的贡献度仅仅占到20%，剩余80%来自体内代谢转化和排泄障碍。
因此，对于食用海参仅仅控制了嘌呤的摄入环节，对于转化和排泄方面无作用，食用海参仅可控制部分血尿酸水平升高的因素，对控制血尿酸有帮助，但不能起到决定性因素。
理论上说长期把血尿酸水平控制在目标值以下（360μmol/L以下 ，有痛风发作的患者控制在300μmol/L以下），就能逐渐溶解关节及其周围组织内的尿酸盐结晶。当沉积的尿酸盐晶体溶解清除后，如果血尿酸水平能持续达标，不产生新的结晶，痛风发作频率会降低甚至不再发作。
因此，痛风在控制血尿酸水平长期低于300μmol/L，控制好痛风发作的诱因的前提下，是可以治愈的。（通讯员：顾海鹰）
