03 蔓越莓、蓝莓可抗氧化抗癌?
蔓越莓、蓝莓是当下白领女性非常青睐的水果。两者都富含花青素,具有一定的抗氧化抗衰老的作用。作为水果食用,适当补充花青素是可以的,但效果没有那么神。
根据中国营养膳食指南,成年人一天的水果摄入量建议在200—400g。健康吃水果,应讲究多样化,吃多种水果,不要只吃一种。
蔓越莓、蓝莓不建议打成果汁,或者过多食用干果。市面售卖的蔓越莓汁,往往添加了糖分和兑了水,毕竟纯蔓越莓汁成本太高。干果则含有较多的糖分和盐分,容易造成糖、盐摄入过量,增加高血压、糖尿病的患病风险。
04 圣女果比大番茄更营养?
圣女果和大番茄同属一个种属的植物,同样富含番茄红素、也富含维生素C,生吃比熟吃能更好地吸收维生素C、番茄红素等营养素。
来自不同产地的圣女果和大番茄,其营养素含量也有高低之分。
总的来说,圣女果含有更多的果糖,所以口感更好。为了达到营养均衡,建议圣女果搭配富含铁的食物,比如鸡蛋黄,促进铁的吸收。
结论:
水果胡萝卜、水果玉米的营养成分跟普通胡萝卜、玉米并无区别,只是口感更好,适合当水果食用,其实它们就是普通水果。
蔓越莓、蓝莓富含花青素,具有一定的抗氧化抗衰老的作用,但效果并没有那么神。
圣女果和大番茄的营养价值没有差异,生吃比熟吃能更好吸收营养。
健康吃水果,应讲究多样化,吃多种水果,不要只吃一种。在水果的摄入量上,建议成年人每天应该吃够半斤水果。
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