吃粗粮对身体好？医生：4类人常吃粗粮，怕是在“自毁”身体

王阿姨今年56岁，自患上糖尿病以后，就十分注重生活习惯，天天吃粗粮和晨练。但在一次复诊时，王阿姨反而发现自己的糖尿病状况没有得到改善，十分不解，觉得自己的努力都白费了。

后来经过医生的仔细询问才发现，王阿姨虽然每天都吃粗粮，但吃法却出现了大错误，导致饮食控制不理想！

我们都知道糖尿病患者在饮食上有很多需要注意的地方，很多糖尿病患者在选择主食方面都会十分谨慎，选择吃粗粮的人也越来越多，因为大多数人都认为吃粗粮比其他精粮主食好，但是很多人却走进了粗粮的误区，下面就小九就带大家细数关于粗粮的五个误区。

误区一：粗粮选择错误

粗粮的种类非常多，但并不是所有粗粮都适合糖尿病患者食用。相对于精米白面而言，粗粮主要可以分为三大类：

谷物类：小米、玉米、黑米、红米、大麦、紫米、高粱和燕麦等；

豆类：绿豆、黄豆、红豆、豌豆、黑豆和蚕豆等；

块茎类：马铃薯、红薯、山药等。

在众多的粗粮中，糖尿病患者要注意每种粗粮与餐后的血糖反应，并不是每种粗粮都可以吃的，比如黏小米、大黄米、糯玉米等黏性的粗粮品种，餐后的血糖反应都是非常高的，甚至比白米饭、白面的更高。有些糖尿病患者以为粗粮的升糖指数都是低的，于是经常吃，一不小心吃到升糖指数高的粗粮那就适得其反了，不仅没有使血糖下降，反而还上升了。

误区二：粗粮吃得过量，并非越多越好

不少糖尿病患者认为粗粮是健康食品，吃多一点也无所谓，其实任何对身体健康有益的食物都不可过量摄入，吃太多粗粮也是不利的，对于糖尿病患者来说更是如此，需要严格控制每天摄入的总碳水化合物含量。

粗粮含有丰富的膳食纤维，如果吃过量的粗粮会刺激肠胃，对肠胃造成不适；如果缺少细粮的搭配，还容易使身体缺乏均衡营养。

误区三：粗粮煮的太软，升糖指数升高

有些糖尿病患者在吃粗粮时喜欢熬成稀烂的粗粮粥，殊不知粗粮煮的太软会使升糖指数升高。太软的粗粮容易被人体消化吸收，餐后的血糖上升速度就会明显加快。现在外面有很多卖粗粮粉的地方，很多人觉得用粗粮粉直接冲水喝非常方便，但作为糖尿病患者来说，这种吃法就不可取了，容易使血糖快速上升。

因此，糖尿病患者在吃粗粮时还得讲究方法，不可将粗粮煮的过于软烂，在煮粗粮的过程中也不要为了口感而额外增加糖、盐或者油等调味品。

误区四：粗粮不是人人都适合吃

下面几类人不适合吃粗粮：

1、缺钙、铁元素的人群：粗粮里含有食物纤维和植酸，在体内容易形成沉淀，阻碍身体对矿物质的吸收。

2、患有消化系统疾病和肠胃较差的人群：粗粮中含有大量的食物纤维，对肠胃的负担比较大，如果本身患有消化系统疾病或肠胃功能较差的老人小孩吃过多粗粮，容易加重肠胃负担。

3、从事重体力活动的人群：粗粮的能量较低，对于从事重体力劳动的人而言容易出现营养供给不足的问题。

4、生长发育期的青少年：处于生长发育期的青少年对营养和能量都有较高需求，粗粮不利于胆固醇的吸收和转化，妨碍营养素的吸收。

误区五：用粗粮替代细粮

糖尿病患者吃粗粮还需要注意的是，不能用粗粮来代替细粮。中国营养学会上提出，我们可以根据自身的情况，添加1/2或1/3的粗粮到细粮当中，才是对健康有利的吃法。

粗粮虽好，但要懂得吃、吃得对！你平时喜欢吃什么粗粮？！

参考资料：

1.《糖尿病吃粗粮的五个错误，中一条血糖会飙升》.老年日报.2019-10-08

2.《为什么粗粮很健康，却不能吃太多？》.北京青年报.2019-07-10

3.《7类人不适合吃粗粮 食用粗粮有禁忌》.环球网健康.2015-08-31

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