酒量居然是由基因决定的

　　   “一滴酒露落下口，千粒真珠滚下喉。”自古以来，人们就对美酒有着美好的渴求。形形色色的啤酒、白酒、红酒、洋酒不仅成为商业宴请、亲朋聚会中餐桌上的必备宠儿，就连很多人的家常饮食中也少不了它们的身影。见惯了酒场上人们拼杀的场景，我们不难发现，有些人是常胜将军型，千杯不倒尽显英雄本色；而有些人则杯酒下肚，分分钟晕头转向不知所云。那么，醉酒君不禁会含泪相问，同时生活在一起的人，酒量差距怎么就这么大呢？无奈之下，小编只能告诉你，别练了，洗洗睡吧，不胜酒力的人请自觉认命！

　　为了揪出醉酒背后的元凶，且听小编慢慢说来，让我们先一起了解一下，不胜酒力的背后到底是谁在搞鬼？讲到醉酒的元凶，我们必须说明，除了乙醇本身对人体具有一定的毒性之外，对人体影响最大的物质就是乙醛，其毒性据估计是酒精的10到30倍，对人体内的许多组织和器官都有毒性，可能造成DNA损伤。同时，它也是公认的具有致癌效应的物质，研究称乙醛长期作用下，会增高人们患上致命食道癌的风险。综上所述，乙醛绝对不是一个好东西，它不仅让我们遭受着头痛、眩晕、疲劳、恶心、胃部不适、困倦、发汗、过极度口渴和认知模糊的折磨，还有可能将人们推向生命的深渊。

　　那么，集万千唾骂于一身的乙醛在人体内是如何代谢的呢？这要从酒精入口的那一刻讲起。乙醇（酒精）入口后，在你的消化道内涓涓流淌，源源不断地被吸收入血液，然后其中不到10%的量会以乙醇的原型由肺和肾脏排出，其余大部分乙醇会在肝脏内发生代谢反应。首先，乙醇经过乙醇脱氢酶（ADH）催化，代谢得到乙醛。而乙醛继续在乙醛脱氢酶2（ALDH2）的作用下转化为乙酸，最终，乙酸会在人体内的多个代谢途径中继续分解，生成CO2和水，排除体外。由此可知，代谢反应中最关键的物质就是酶类，它们决定着你体内物质代谢是否能够顺利进行。

　　当然，生活喜欢愚弄世人，那些喝酒后安然无恙的人们是因为体内酶类正常，而发生宿醉的人们往往是因为酶类的缺失与畅饮失之交臂。然而，这一切的不公平待遇都要追溯到你从父母那里得到的遗传基因。针对易宿醉的人来说（尤其是东亚裔人群发生率更高），很多人的乙醛脱氢酶2（ALDH2）出了问题，因此导致乙醛无法代谢或代谢功能较弱，堆积在体内引发各种不适症状。但问题是，酶类的缺陷与基因有关，基因又是受之父母，所以此生想改变这种状况恐怕是无能为力了！

　　我们谈及到的缺陷问题发生在编码ALDH2蛋白的基因上，基因存在缺陷，会使得酶蛋白487位的谷氨酸（Glu）被赖氨酸（Lys）所代替，而Glu等位基因（ ALDH2*1 ）编码得到的是具有正常催化活性的蛋白，Lys等位基因（ ALDH2*2 ）编码得到的是没有活性的蛋白。当然，我们知道生物学中决定人类基因表达的特性是由基因位点的两套基因同时控制的，所以易宿醉的人关于此位点可能出现二种情况，第一种是Lys / Lys纯合子，完全没有ALDH2活性；第二种是Lys / Glu杂合子，则会具有较低的ALDH2活性，而这种杂合的ALDH2的活性比正常的ALDH2要低100多倍。由此可见，出现宿醉症状的人很大程度上因为代谢乙醛存在缺陷。那些ALDH2 Lys / Lys纯合子，由于完全不能代谢酒精，不胜酒力，很快就醉倒了，所以会选择不饮酒或者少饮酒。但如果是ALDH2 Lys / Glu杂合子，由于还是具有弱的ALDH2活性，出现症状时间较为缓慢，且不断磨练后字体对乙醛、宿醉现象产生耐受，容易成为习惯性的重度饮酒者。虽然他们能够坚持一段时间不醉倒，但是醉着乙醛在体内累积越来越多，机体的损伤也会越来越严重。

　　保健小编提醒，酒量大小在很大程度上是由基因决定的，所以不要妄想通过饮酒训练来增大自己的酒量。因为你的基因构造已经妥妥的固定在那里，想让其发生改变实在是做不到啊！所以，喝酒后出现脸红、头晕等症状的朋友，要知道这是缺少代谢酶类的征兆，要尽可能借此机会拒绝劝酒，保障自身免受乙醛的伤害。如果你体内含有微弱的酶类催化作用，虽可以缓慢代谢体内的乙醛，那也不要忽略你的宿醉状况，纵欲过度。因为这时的你通过饮酒锻炼让身体逐渐对酒精耐受，即使体现出宿醉的过程较为缓慢，但是你的身体仍然在负担着乙醛的伤害。总之，不胜酒力的人请自觉认命吧！

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