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养肺食谱:推荐预防肺癌的养生食谱

2016-05-1139健康网
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核心提示:肺癌的发病率在我国男性恶性肿瘤发病率中位居榜首,在女性恶性肿瘤发病率排名中高居第二位,且男女恶性肿瘤死亡率最高的均为肺癌。全球统计显示,肺癌在恶性肿瘤发病率中占第三位,死亡率同样排名第一。将这一恶疾称为“头号杀手”并不为过。那如何预防呢?

  肺癌的发病率在我国男性恶性肿瘤发病率中位居榜首,在女性恶性肿瘤发病率排名中高居第二位,且男女恶性肿瘤死亡率最高的均为肺癌。全球统计显示,肺癌在恶性肿瘤发病率中占第三位,死亡率同样排名第一。将这一恶疾称为“头号杀手”并不为过。那如何预防呢?

  如何进行饮食预防?以下为两道养生食谱:

  材料:

  胡萝卜 100g、白萝卜 150g、白萝卜叶80g、牛蒡 100g、干香菇5朵、姜片10g、水1000c.c。

  调味料:盐1小匙、胡椒粉少许。

  作法:

  1.材料洗净,红白萝卜去皮切块;牛蒡切段,备用。

  2.干香菇泡软挤干水份;白萝卜叶洗净撕大块,备用。

  3.将所有材料放入电锅中,外锅加一杯水,盖上锅盖,按下开关,待开关跳起后,加入调味料调味即可。

  养生观点:

  胡萝卜、香菇、牛蒡皆为防癌蔬菜,白萝卜润肺排毒且拥有丰富维他命,五色食材达到均衡饮食,以高营养成分增强身体免疫力。

  果香洋葱猪排

  材料:猪里脊排250g、苹果150g、洋葱70g、柳橙2-3颗

  调味料:盐1/4茶匙、白醋1大匙、糖2茶匙。

  腌料:盐1/2茶匙、酒1又1/2茶匙、蛋液2大匙、太白粉1大匙。

  作法:

  1.猪排用叉子叉松,再以盐、酒、蛋液、太白粉拌匀,静置约20分钟;苹果、洋葱去皮去籽後切丁,备用。

  2.取2颗柳丁其中1/2颗表面柳橙皮刨细丝,剩下榨汁、去渣,再与所有调味料拌匀,即为橙汁,备用。

  3.热锅,取适量油,再将作法1的猪排放入锅中,以小火煎至两面微焦至熟,取出装盘备用。

  4.同作法3原锅,放入作法2的橙汁煮滚,加入太白粉水勾芡,再放入作法3的排骨拌炒匀,接着撒入作法2的柳橙皮丝炒匀,即可起锅。

  养生观点:

  苹果是肺部的清道夫,依据芬兰的一份研究报告显示,苹果中含有丰富的抗氧化物质─黄酮素,抑制肺癌率为58%。至於柳橙则能有效预防癌症发生,洋葱则有润肺、促进血中废物代谢,并提升抵抗力功能。

  每天吃点胡萝卜,肺癌远离你。

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    胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼病、夜盲症,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。专家认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

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