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教你巧用豆渣解决便秘危机

2016-12-13爱秀美
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核心提示:喝豆浆喝了这么多年,你可曾替渣想过它的感受?豆渣,是个好东西,保存了黄豆很重要的灵魂,那就是不能被人体消化吸收,却是现代人都非常缺乏、也时时刻刻需要的:膳食纤维。

  当你经历过千呼万唤“屎”出来的便秘痛苦、当夜半三更蹲在厕所只能无声的呐喊、当肚子硬梆梆不是因为肌肉而是宿便…!谁都恨不得能立刻出现一招方法,来跟这些食物遗骸说声永别。

  便秘危机从此解密喝杯豆浆不如来盘豆渣

  这时,就是豆渣派上用场的时候了,它从前默默无名、如今赫赫有名,全拜“膳食纤维”之赐,膳食纤维只存在于有细胞壁的生物,生物课都学过,只有植物才有细胞壁,所以,只有植物才有膳食纤维,以我们常吃的食物来说,像是糙米、薏仁、大麦等,以及青菜类、水果类和坚果种子类。

  豆渣的膳食纤维属於非水溶性膳食纤维,同时能增加粪便体积、促进肠道蠕动,这样一来,粪便在肠道停留的时间就会减少,让你的肠道再也不会是连假大塞车的雪山隧道,而是最笔直的大道!

  就拿豆渣跟大家常喝的豆浆相比,每100公克的豆浆热量55大卡,膳食纤维0.6-1公克;但豆渣因为本来就是除去水份后的残渣固体,100g的豆渣就有高达11.5g的食物纤维!这让素来位于高纤蔬菜宝座的牛蒡狠狠被比下去,豆渣大胜2倍之多啊(牛蒡的膳食纤维约5-7克左右)让你肠道顺畅再也不是问题!

  附加利用价值高怎么用都不心疼

  “我排便都很顺耶!而且每天都吃超多青菜水果,那豆渣还可以拿来干嘛?”豆渣当然不是什么省油的灯,它浑身上下的膳食纤维不只是对解决便秘有帮助,还可拿来作为其他用途。

  清洁碗盘:黄豆渣中含有大量豆类皂素,皂素具有天然、良好的活性界面,可以帮助油脂乳化,使其溶于水中,是非常便利、环保的天然清洁剂。可以使用一点黄豆渣搭配原本的清洁剂使用,减少清洁剂使用量不但环保也更省钱。

  清洁肌肤:不想拿来洗碗,就拿来洗脸,天然尚好,取用一点黄豆渣混合进原本的洗面乳或洗面皂中一同使用,微微粗糙的颗粒就是天然柔珠,能藉此清除毛孔脏污,更有一定的去角质作用。不过因为豆渣的粗细不是很均匀,记得每周一次左右就好,太频繁会过度刺激肌肤。

  有机肥料:豆渣丰富的蛋白质、大豆异黄酮、卵磷脂等营养素,就算自己不吃,家中的植物也可以吃!无论是新鲜、或是晒乾处理过的豆渣,都是很好的有机肥料,超方便喔!

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