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金针菇食物中毒 要如何处理

2017-03-29 09:00:0039健康网
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核心提示:金针菇食物中毒要怎么办? 金针菇在完全熟透之前都含有秋水仙碱,进食后这种物质会氧化为有毒的二秋水仙碱,会强烈刺激我们得胃肠黏膜以及呼吸道黏膜,从而引发食物中毒。食物中毒有的急救方法有催吐、导泻和解毒。

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  很多人都喜欢吃半熟的菌类食物,觉得这样味道更鲜美。事实上,这种做法是错误的。很多半熟的菌类都会引发食物中毒的,比如半熟的金针菇。为了避免出现金针菇食物中毒,一定要完全煮熟后再吃。如果不慎发生了金针菇食物中毒要怎么处理呢?
  食物中毒如何处理
  金针菇在完全熟透之前都含有秋水仙碱,进食后这种物质会氧化为有毒的二秋水仙碱,会强烈刺激我们得胃肠黏膜以及呼吸道黏膜,从而引发食物中毒。患者会在进食金针菇后的30~240分钟内,开始出现咽干、恶心呕吐、腹痛及腹泻等现象。大量进食为熟透的金针菇甚的患者还会出现发热、水电解质平衡异常、便血以及尿血等问题。
  那金针菇食物中毒要怎么处理呢?建议大家要尽早学习食物中毒的三种急救方法。方法一是催吐,在进食食物后的1~2小时内发生食物中毒的话,则可以采取催吐急救。方法是取二十克盐加入二百毫升开水,放凉后一次喝下去。效果不佳的话,可以再喝几次。也可以将一百克的鲜生姜捣汁,加入二百毫升的温水冲开喝下,也可以催吐。
  食物中毒急救方法二是导泻,如果进食食物后的2~3小时才出现食物中毒现象,精神状况还比较好呢话,那就可以吃些泻药,促使食物排出体外。最常用的方法就是取三十克大黄,加水煎服。老年朋友食物中毒时,则可以取二十克的元明粉,倒入开水冲服。体质好的朋友,也可以将十五克的番泻叶加水煎服,这几种方法都能起到导泻作用。
  金针菇食物中毒后还可以采取解毒。尤其是进食变质的鱼、虾、蟹后发生食物中毒时,可以倒一百毫升的食醋,加入二百毫升的水稀释,再服下。或者将三十克的紫苏和十克的生甘草,加水煎服。误食变质的饮料之后,则要用鲜牛奶灌服。其实,金针菇食物中毒完全是可以预防的,金针菇在食用之前,要用冷水泡两个钟,烹饪时一定要完全煮软煮熟。如果是凉拌金针菇的话,要先用冷水泡一段时间,再沸水灼熟。

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  • 刘桃桃深圳市光明新区中心医院

    擅长领域:1999年毕业于湖北医科大学临床医疗系,大学本科。从事儿科及新生儿临床工作十余年。先后就职于湖北省洪湖市人民医院儿科和光明新区人民医院儿科,目前在光明新区光明医院儿科病房工作。曾在省级三甲医院进修两年,2001-2002年在湖北省人民医院进修,2005-2006年在华中科技大学同济医院进修。本人精通儿科及新生儿科常见病及多发病诊断及治疗,尤其擅长儿科急诊及儿童营养性疾病诊治,曾多次组织参与儿童心跳呼吸骤停的复苏抢救,成功救治如溺水、co中毒、有机磷农药、老鼠药等中毒、药物中毒及食物中毒等疾病。擅长新生儿及婴儿黄疸、小儿贫血、小儿腹泻、儿童各种出疹性疾病、支气管哮喘、川崎病、过敏性紫癜等疾病的诊断及治疗。曾在医学期刊如《中华临床医药学杂志》、《医学新知》杂志上发表文章。

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    擅长领域:儿科常见病和多发病的诊断及治疗,儿科急危重症的抢救,药物、食物中毒的急救,手足口病、麻疹、水痘等传染病的诊治。

  • 李月波主任医师潍坊市人民医院

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