牢记四个字，煎出好中药

　　三伏天近了，又到了冬病夏治的时候，中医科人满为患，很多患者不愿意在中药房排队等药师煎药，到外面小作坊代煎中药。这样可能不卫生，也不安全。

　　其实一些常规的中药，是可以在家用瓦罐仔细煎煮，这样质量卫生更有保证。一般来说，煎药有一个“四字经”，患者可按照这四个步骤来煎药。

　　看。打开一剂饮片包装并查看处方：有没有动物矿物类——由于质地坚硬，它们需要先单独煎20分钟、再加入其他药物;有没有薄荷、沉香、白豆蔻等具有浓郁“香气”的药物——它们需要在其他药物煎煮的最后5~10分钟，再下锅;有没有枇杷叶、车前子、海金沙等需要用布包着再煎煮的药;有没有阿胶、鳖甲等黏稠糊锅的药——它们需单独用热水溶化后，再加到其他煎好的药液里面;有没有羚羊角、水牛角等贵重药材——为了避免被其他饮片吸附损失，它们需单独煎煮3小时、再与其他合煎的药混匀;有没有黄酒、竹沥水等液体——它们需等其他药物煎煮浓缩放温后，再兑入。

　　泡。冷水浸泡药材饮片30分钟，使植物细胞膜充分膨胀。

　　煮。武火沸腾后再用文火煮，间断加水、始终保证水面高于饮片5厘米，为了保证有效成分都被充分提取，一般煎煮2次，第1煎用文火煎煮20分钟，滤出挤压药渣、保存药液，用同样的方法再煎煮药渣15分钟;煎解表药时，时间可稍短5分钟;煎滋补药时，时间可稍长10分钟。

　　服。合并2次煎煮的药液。一般来说，许多药物需将药液放温服用，但某些特殊的药物也需凉服或热服。因此，患者在用药前，应牢记服药的温度、时间。▲

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