小心自热火锅成“定时炸弹”

　　不用火、不用电，只需一瓶水，就可自制一份香飘四溢的火锅。这种新推出的方便食品“自热火锅”里附有配菜、发热包，只要往发热包上倒上冷水，就可以产生化学反应，使水沸腾、蒸熟食物。其方便美味受到消费者青睐的同时，安全性也饱受诟病。据美联社报道，有中国留学生在宿舍吃自热火锅，因加热包附近的一氧化碳含量极高，触发了警报系统。2017年3月，四川小伙在家吃自热火锅导致爆炸，1厘米厚的玻璃桌被炸碎。《生命时报》记者也购买了一份知名厂家的产品，虽然广告宣传“不烫手”，但在加热过程中，包装盒的底部仍达到手指不能触碰的温度，且透气孔喷出的蒸汽高达半米左右。

　　自热火锅到底是“美味食品”还是“定时炸弹”？近期，浙江宁波消防支队镇海大队的消防员做了几个实验。第一个实验中，消防员将自热食品的发热包上倒水后，仅仅过了数秒，红外线测温仪显示，发热包温度攀升至75.8摄氏度，不到一分钟温度就过百；同时，有毒气体探测器警报声响起，表明检测到了一氧化碳。在开阔通风的室内场地，一氧化碳浓度就达到20.8毫克每立方米，接近最高标准24毫克每立方米的警戒线。一旦超过，可能使人产生头晕眼花、心跳加速等症状。如果宿舍里几个人同时吃自热火锅，散发的一氧化碳浓度确实会触发警报器，且对健康产生危害。第二个实验中，消防员把发热包放入自热食品包装盒内，并封住通气孔。半分钟后，包装盒迅速鼓起，并且有大量蒸汽冲破密封处，还伴有“滋滋滋”的声音，所幸包装盒密封性较差，否则极易发生危险。第三个实验中，消防员将发热包放入矿泉水瓶内，模拟密闭容器内是否会发生危险。水慢慢倒入矿泉水瓶，放在地上静置数秒后，水瓶迅速膨胀变大，最终底部被高温高压灼穿，喷出高压蒸汽，如果不慎接触到人体，极易造成烫伤等严重伤害。

　　浙江省宁波消防支队镇海大队消防员崔寅伟告诉《生命时报》记者，发热包的主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等，加水后发生化学反应，产生大量热量，极易造成烫伤。食用时要注意开窗通风，防止一氧化碳中毒；不要把透气孔堵上，避免被烫伤等危险；不要把自热火锅放在玻璃台面上，以防玻璃碎裂；自热食品属于航空危险品，坐飞机时不能携带或托运；要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用，发生危险。