吃VC能预防癌症？听听专家怎么说

　　维生素C作为大众普及率非常高的一种维生素，坊间将它的功能传得天花乱坠——预防感冒，美白肌肤，增强抵抗力通通不在话下，再夸张一些，还可以预防癌症，预防心血管疾病。

　　传说归传说，真相却只有一个。上海交通大学医学院附属新华医院药剂科陈婷药师，给大家还原一个真实的维生素C。

　　维生素C是一种广泛存在于新鲜蔬菜、水果中的水溶性维生素，人体不能自身合成维生素C，必须靠食物或者药物的摄入，所以在18世纪，长期缺乏维生素C的探险家们多数都经受过维生素C缺乏症的折磨，甚至对生命造成威胁。

　　缺乏维生素C，会出现嗜睡、疲惫、牙龈出血、易感染和伤口难以愈合的症状。维生素C对于清除重金属比如铅、砷、镉，都有重要的作用，所以必须每天适量摄入。

　　超大剂量服用会引起腹胀、皮疹、胃酸过多、泌尿系统结石，严重的可致溶血，甚至致命。

　　维生素C究竟能不能预防疾病？

　　预防肿瘤

　　陈婷给出一项研究，根据2009年JAMA报道，在一项近15000名50岁以上男性受试者的随机对照研究中，将其随机分为两组，一组每天服用500毫克维生素C，另外一组服用安慰剂，随访8年后，发现维生素C对癌症的发病率并没有影响。

　　预防心血管疾病？

　　一项包含43788例男性的观察性研究中，结果显示补充维生素C（每天700毫克或者更多）和脑卒中发生风险之间没有关联。

　　随机试验同样显示，维生素C对冠状动脉硬化性心脏病的一级或二级预防没有获益。

　　维生素C的神话接连破灭，让人不得不怀疑传说的预防感冒，是否也同样不靠谱。

　　万幸的是，维生素C对于普通感冒的确有一些预防作用，尤其是对在极寒冷气候下参与高强度体力活动者患的感冒。

　　临床研究分析发现，维生素C可使成人感冒症状的持续时间缩短8%，儿童感冒症状的持续时间缩短14%。

　　最后，我们可以得出这样的结论：

　　必须每天按照一定剂量摄入维生素C；

　　维生素C摄入过多会中毒；

　　维生素C对于普通感冒有预防作用。

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