羊杂汤的做法

　　羊杂汤是我们非常熟悉的一种东西，尤其是北方的人都特别喜欢和羊杂汤，而且吃上吊炉烧饼，那是一种非常美味的东西，但是具体羊杂汤要怎么做，很多人都不太了解，下面我们一起来了解下羊杂汤的做法吧!

　　羊杂汤的做法：首先在购买羊杂的时候，一定要买新鲜的羊杂，因为新鲜的羊杂味道极其鲜美，如果羊杂不够新鲜，口感就达不到我们想要的效果，而且在购买羊杂的时候，最好带上杨雪，吃起来味道更不一样了，而且要买一些羊骨才行，因为在做羊汤的时候，如果试试炖骨头出来的老汤进行熬汤味道和我们平常直接做的羊杂汤是不一样的，在买了羊骨头的时候，一定要用清水进行清洗，然后再放羊锅里面进行炖大概炖三个小时左右，用这里面的汤把杨闸进行煮开，而且在读羊杂的时候，一定要放大蒜，或者葱否则味道和正常的味道是不一样的，会非常影响到口感。

　　另外在吃羊杂汤的时候，一定要准备好香菜，因为香菜能有挺不错的提味作用，还有的人喜欢是要放上胡椒粉，胡椒粉能有另一种味道，在煮的时候一定要注意多煮一会儿，这样味道才能更加的入味，而另外在喝完汤的时候，还可以继续加老汤进行清炖，这样非常不错。

　　羊杂汤还有补肝明目的作用，眼部有问题的人，可以多服用羊汤或者羊奶，对于恢复有非常大的好处，对于肾病的人是非常不错的食物之一。因为它含有丰富的蛋白质，而且比猪肉和牛肉都要有营养。在平时多服用能补充身体所需要的微量元素。

　　上面这些都是羊汤的做法，相信大家已经有了一定的了解，平时如果喜欢喝羊杂汤的人在家可以进行煮羊杂汤，这早餐的时候选择喝一碗羊杂汤再吃一个烧饼，都是非常不错的。在吃羊杂的时候，一定要注意煮熟，千万不要住的时间过短。

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