补锌可改善食欲不振

　　锌参与了口腔唾液蛋白——味觉素组成，所以缺锌会影响到味觉;锌与很多重要的生命物质的合成密切相关，能影响细胞的生长过程，老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍，表现最明显的就是常常感到味觉异常，吃东西不香，其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外，锌的缺乏也是重要原因。

　　人常见的一些症状如食欲不振，味觉减退，皮肤、黏膜的溃疡不易愈合，其适应能力下降等都和缺锌有一定关系，补锌往往可使这些症状得到改善。怎样才能纠正老年人缺锌呢?

（实习编辑：吴日途）