湿气当道，夏季广州养生仍为祛湿

　　5月5日立夏了，标志着夏季开始。本来“春生夏长”，夏季阳气进一步上升，人感觉会更舒服，比冷天更喜欢活动、胃口更佳，但广州的气候仍以“湿”字当道，构成广州夏季湿热的特点，直接影响人的胃口、精神状态。

　　省中医院消化科主任陈延介绍，这段时间，不少患者出现精神不振、困倦疲乏问题。就肠胃疾病来看，夏季消化不良、胃口不佳、腹胀拉肚子、急性胃肠炎问题多了。老广夏季的养生主课题是除湿治胃口差，别贪凉防腹部不适，注意食品安全，防急性胃肠炎。

　　防凉，防胃胀腹泻

　　冰品：夏吃冰很爽，秋后算账就惨

　　天热了，人就爱吃点冰冷的东西，会觉得非常舒服。但中医有句话“夏伤于暑，秋必痎疟”告诫你别贪一时之爽。如果盛夏之时贪凉取快，不避风寒，或凉水浴澡，或过食生冷，暑热散发不出来，内伏至秋天就更容易生病，就好似“秋后算账”一般。

　　陈延说，夏季并不主张过量吃冰品。但为了让自己凉快凉快，少量吃点也无可厚非。所以关键还看吃完后舒服不舒服，如果吃完后就觉得胃痛、腹胀、拉肚子则别吃。

　　夏天胃口差，加上更偏向于食冷，有的人爱吃点开胃的凉拌菜。那么，凉拌菜又属不属于寒冷食品呢?陈延说，凉拌菜多为蔬菜，蔬菜又以寒冷居多。所以凉拌菜也属于寒冷的。广州人体质以虚寒、湿重者居多，吃的不一定舒服。

　　其实，你只有仔细观察就能发现，饮食是有明显地域特征的。拿开胃小菜来说，凉拌菜属于北方菜系，北方夏季温度高又干燥，需要降火，加上干燥更不容易滋生细菌。四川的开胃小食是酸辣的泡菜，因为四川地区山区又湿又冷，需辣驱寒。广州夏季的特点是湿热，湿气助长细菌，所以，凉拌菜并非出现在南方菜系中，正宗的广东老人并不吃凉拌菜，对他们来说，传统的开胃小食是酸荞头，属于辛味食物，适合广东人以虚弱居多的体质。

　　陈延说，现代社会饮食很多元化，喜欢吃什么菜，习惯吃什么菜不必完全拘泥于食物属性。你的成长环境在哪就会习惯哪种饮食，跟着饮食习惯最佳。主要看个人感受，只有自己耐受得了，吃过没什么不适就可以吃。

　　除湿，保胃口

　　运动：出汗了才能除湿

　　夏天热人体消耗增大，在北方，人到夏季其实会吃得更多，但广东人反而出现胃口变差问题，就是因为湿气影响。相信很多读者都有个体会：“吃不下”，食之无味，吃了也消化不良。陈延说，这段时间雨欲下不下，天气潮湿灰霾多，最容易导致胃口不佳。暴雨过后，空气湿度下降，人反倒舒服。

　　湿气重潮气重，首先要为家居环境除湿，开空调、开抽湿机这些不必多说，都是老生常谈。其实，运动是缓解困倦、让你提升胃口的最佳推荐方式。陈延说，论“除湿”功能，选择能出汗的运动才有效。

　　像一般的散步、快走，虽然也是好的运动方式，但对去除体湿、化解疲劳作用有限。陈延建议说，当你感觉困倦、无精打采时，不妨选择游泳、打球等各类能出汗的运动。

　　去湿茶：五花茶最适合夏湿热

　　夏季湿当道，但毕竟温度偏高，喝点五花茶对体质比较平均，没明显寒体或热体的人非常适合。产地不同，五花茶的配方稍有差异，一般包括扁豆花、木棉花、鸡蛋花、金银花等等。陈延说，它的主要功效是清热、解毒、消暑去湿、利小便。一般超市、药店、凉茶铺都有出售，你可以用于泡水喝。

　　而对体质明显偏热，容易上火起疮、便秘的人，则可选茵陈、夏枯草煲水，这也是大多数凉茶的配方;而体质偏凉，动不动就腹泻、畏寒、即使夏季手脚还冰冷的人，适合的是茯苓、芡实、薏米，你可以选这类材料煲汤煲粥。

　　防菌，熟食更安全

　　生冷食物还有中毒风险

　　温度升高了，人体血液循环更好，顽固性胃痛的问题少了，急性胃肠炎多了。夏季的广州潮湿又闷热，是细菌滋生的温床，所以在广州吃凉拌菜还有个食品安全问题。食品安全为第一位，菜拌好了赶快吃。此外，别吃生食、变质的东西，预防急性胃肠炎。

　　尤其在外游玩时，更要注意不要喝生水或是吃生冷食品。在外就餐时，就餐前一定要洗手，热菜要嘱咐厨师烧熟煮透，特别是海鲜、扁豆、豆角、蘑菇等易引起食物中毒的菜肴更要严加监督。

（责任编辑：郑丹霞）

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