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春季养生食疗方法

2010-05-14 00:00:0039健康网社区
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  万物生长,阳气初生,春天是一个充满生机的季节,体内的精、气、神也在此时复苏。怎样的饮食方案,才能在日常饮食中达到养生之效?且听中医专家为你支招。

  “按中医理论,春天是肝主令之时,所以此时养生,首要养肝。”广州中医药大学第一附属医院三肿瘤科主任林丽珠告诉记者,肝与脾互为母子关系,健肝先健脾,因此春季的饮食养生以养肝健脾为大原则。加上春天天气湿气重,易困脾,所以更应少吃湿、滞食物。

  不同体质,方案各异

  同样养肝健脾,不同体质也有不同食疗方案:普通人是健脾祛湿为主,而脾虚较重的人,则需要健脾益气。

  林丽珠说,春天人们容易出现春困、腿重等症状,这其实就是“湿”的一种表现。要祛湿,可用荷叶煲汤,也可在汤水中加入藿香、苡米、云苓等,每周 1—2次,以达健脾祛湿之效。水蛇苡米汤、苦瓜芥菜猪骨汤、马齿苋兔肉汤或莲子杏仁露皆有此功效,推荐日常食用。

  若经常感觉疲劳、拉肚子、食欲不振消化不良,甚至容易感冒,这些是脾虚较重的表现,则可在煲汤时适当加入淮山、党参、北芪等药材,以健脾益气。党参云苓煲鸡则适合此类脾虚之人。

  此外,肝火旺盛的人,则应着重疏肝,可用柴胡、白芍、黄芩、蛇舌草、车前草等煲水饮用。肝病患者,包括肝硬化、乙型肝炎患者,春天更应注意养肝。保持心情舒畅之余,采用疏肝健脾的食疗方案,如鸡骨草鲫鱼汤、金针木耳田鸡汤,忌食煎炸、燥热、肥腻难消化的食物。

(实习编辑:刘秀琳)

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林丽珠主任医师 广州中医药大学第一附属医院  一肿瘤科(中医肿瘤专科)

广州中医药大学中西医结合肿瘤临床(内科)博士,主任医师,教授,博士生导师,博士后合作导师。现为广州中医药大学第一临床医学院肿瘤学教研室主任兼第一附属医院大肿瘤科主任,国家药物临床试验机构肿瘤专业负责人,全国中医肿瘤重点专科学术带头人。第三批全国名老中医药专家周岱翰的学术继承人,广东省优秀中医临床人才,广东省高等学校“千百十工程”省级第四批培养对象。兼任中华中医药学会肿瘤分会副主任委员,中国中西医结合学会肿瘤专业委员会副主任委员,中国中医药研究促进会肿瘤专业委员会副主任委员,中国医师协会中西医结合肿瘤专业委员会副主任委员,中国临床肿瘤学会(CSCO)执行委员,广东省中西医结合学会肿瘤专业委员会主任委员,广东省抗癌协会传统医学专业委员会主任委员、广东省中医药学会肿瘤分会副主任委员,广东省抗癌协会化疗专业委员会常委,广州抗癌协会常务副理事长等。主持科技部“十五”攻关项目、“十一五”支撑项目、国家自然科学基金等有关肺癌的研究课题十几项;发表专业学术论文90多篇,主编或参编论著13部。相关研究获得教育部科技进步一等奖,中华中医药科技进步、广东省科技进步、广州中医药大学科技进步奖等多项奖励。2012年2月29日获广东省总工会“南粤女职工建功立业女能手”称号。

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