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当心吃蔬菜也会患皮炎

2010-06-29 00:00:0039健康网社区
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核心提示:日常食物中的10种有毒蔬菜饮食养生:秋季养生蔬菜大盘点饮食误区 蔬菜的十大错误吃法 蔬菜(蔬菜食品)中含有丰富的维生素(维生素食品)、无机盐、纤维素(纤维素食品)等营养物质。

  日常食物中的10种有毒蔬菜饮食养生:秋季养生蔬菜大盘点饮食误区 蔬菜的十大错误吃法 蔬菜(蔬菜食品)中含有丰富的维生素(维生素食品)、无机盐、纤维素(纤维素食品)等营养物质。

  常吃新鲜蔬菜有益健康(健康食品),但是有些人吃了某种蔬菜会引起皮炎,医学上叫“蔬菜日光性皮炎”。 蔬菜日光性皮炎又称“大头瘟”或“大头风”,常发于20至40岁的女性(女性食品)。儿童(儿童食品)发病也较常见。此病发病较急,一般在进食野菜或蔬菜后5—20小时即发病。

  此皮炎是由于食用或接触光感性蔬菜如榆树叶、槐花、刺儿菜,马齿苋、灰菜以及黄泥螺等,再经日光曝晒所致。于人体暴露部位出现浮肿、瘀斑等急性皮肤损害,严重的会出现水疱、血疱、坏死,发于颜面有肿胀异常明显,眼裂常不能睁开,常伴有发热头痛胸闷恶心呕吐食欲减退等全身性反应等。

  这是因为某些人对这些蔬菜所含的感光物质很敏感,不能正常代谢。 蔬菜日光性皮炎的发生除与患者的体质密切相关外,还必须具备两个条件:

  一是这些野菜或蔬菜含有某种感光素,且发病率和病情轻重与烹调方法和进食菜量有一定关系。食菜量多者,不但发病率高,病情亦往往较重。

  二是患者进食上述蔬菜后必须经日光照射下才能发病,这是由于蔬菜中的感光素,这要在阳光的照射下才能发挥致病作用。

  所以,发病的部位多在阳光能够照射的地方,且发病的日期往往是在天气久阴后突然放晴的日子。 一旦发生蔬菜日光性皮炎,应立即停止食用与发病有关的蔬菜,并要避免晒太阳。过敏症状较重者,可在医师指导下使用抗组织胺类药物。

  对阳光敏感者在夏季可随时服一些清热凉血除湿类的中成药,如龙胆肝丸、导赤丹、栀子金花丸、牛黄清心丸、清肺抑火丸人丹十滴水等。有这种皮肤病史的人一旦误食了这类蔬菜,应避免日光照射,以控制发病。

(实习编辑:吕瑞琼)

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