茶疗清洗体内“肮脏”的肠道

　　经过一夜的蒸发和排泄，早晨血浓度最高，血压也高攀，是老人心脑血管病突发的高危期，此时极需补液。补什么?怎么补?各施各法，补茶——称之为“茶疗”，是最好的方法，可谓一液多用，既可稀释血液;又可冲洗“坑渠”——清洗肠道;更可强心，治疗心率不整。何乐而不为?!

　　茶叶中的茶色素可治心律不整，但一般泡茶“滚水”只有80-90℃，只能释出部分茶色素，只有100℃的真正开水，才能充分释出。故最好的方法是将茶叶放进茶煲里去煮，待水煮开即可改为文火(小火)，再煮五分钟即收起，否则过热过久都会破坏茶色素等有效成分。

　　英国科学家用同样的方法和时间煮茶，可让茶叶释放出更多的抗癌物质;反之，过时过热均有损抗癌物质。经用什么茶和数量多少为宜?

　　根据“世界卫生组织”和越来越多专家推荐，我们采用了绿茶，至于茶叶量与平时泡茶比例相若，但因要多饮一些，故要相应多加一点茶叶。

　　谈到绿茶，一般广东人较忌。他们认为绿茶寒削，对肠胃不利。但习惯是可以改变的。小林地道的广东人，怕寒，过去喝绿茶患头晕，甚至作呕，但经慢慢适应，由少到多，由饱腹喝到空腹喝。目前，她已可在早上空腹喝绿茶，她早与“头晕”说“拜拜”!

　　特别提示：既然“茶疗”效果那么好，可否连茶渣也吃下去?因煮茶仅滚五分钟，而且是文火，顶多可释出20-30%的有效成分，尚有70-80%残存在茶渣里，有心的朋友也可以尝试一下。

（实习编辑：吕瑞琼）

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