问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

生吃蔬菜五句口诀

2010-07-03 00:00:0039健康网社区
栏目关注:
核心提示:蔬菜能生吃的就生吃 维生素专家认为,蔬菜能生吃的就生吃,因为生的蔬菜可以提供大量纤维素,有助于排毒,而且有些维生素,如维生素C会随着对蔬菜的烹煮而流失,此外也应注意每天的食物品种搭配尽量丰富。 

  蔬菜能生吃的就生吃 维生素专家认为,蔬菜能生吃的就生吃,因为生的蔬菜可以提供大量纤维素,有助于排毒,而且有些维生素,如维生素C会随着对蔬菜的烹煮而流失,此外也应注意每天的食物品种搭配尽量丰富。

  但是如何安全生吃蔬果也成为大家关心的话题。蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药,常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染。

  特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜,肠道致病菌及寄生虫卵污染严重,大肠杆菌检出率为67%至95%,寄生虫卵检出率89%。使原本有“天然维生素仓库”之称的水果蔬菜变成危害健康的毒源。

  因此,专家也建议生食瓜果蔬菜应用活产生量每小时达200mg以上的蔬果解毒机处理,较为安全。

  吃蔬菜讲口诀 专家还介绍吃蔬菜的五句口诀:

  (1)多吃绿叶类少吃根茎类,因为阳光充分照射的蔬菜对身体好处大。

  (2)多吃“生”少吃“蒸煮”。生吃蔬菜可以保留营养成分,保健价值高。

  (3)多吃纯淡少加盐,不能生吃的蔬菜,在烹调的时候不要做得过火

  (4)多吃“原菜”少“榨汁”,榨汁对水果和蔬菜的营养成分破坏很大。

  (5)多吃“杂”少吃“单”,进食蔬菜不能太单一,每天最好吃五种以上的蔬菜。

  据了解,活氧在解毒方面的功效已经被无数国内外专家所证明,而在国内,由上海衡通生物医学研发的“中科果蔬宝”果蔬解毒机,不但可以有效去除农药残留物,而且还是一种非常安全的方法,因为经它处理后在水中不产生二次污染,多余的活氧也会较快分解为氧气而不像一些化合清洁剂会在水中形成氯氨、氯仿等致癌物质。

(实习编辑:吕瑞琼)

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

相关专题
求医就诊小贴士第26期:妊娠糖尿病患者如何科学饮食?应该定期看看营养科

妊娠糖尿病是女性高危妊娠的一个十分危险的风险因素,其对孕妈妈和胎儿的健康有着非常巨大的不良影响。据国内研究报告指出,我国至少10%的孕妇会发生妊娠糖尿病,更有研究显示如按照2011年年底修订的国内妊娠糖尿病新诊断标准统计,妊娠糖尿病的发病率更可高达18%。专家普遍认为,妊娠糖尿病如此高的发病率很大程度上与国人在孕期不正确的营养饮食观念有关。那么在饮食营养方面如何做才能比较好地控制血糖,保护好孕妈妈和胎儿的健康呢?

特别策划
热门问答更多
推荐医院更多
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: