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很多病是“省”出来的!提醒:4个省钱习惯,可能“喂”出癌细胞

2022-05-11 00:00:0339健康网
核心提示:你是家里负责洗碗筷的人吗?如果是,赶紧看看你有没有这几个坏习惯!洗碗筷时,有些小地方往往容易被忽略,而这背后却隐藏着癌症危机。也就是说,如果碗筷洗错了,很可能会增加罹患癌症的风险!

“让你洗个碗也不让人省心,你不知道不晾干放进去会致癌吗?”李姨一直在厨房唠叨。

“就你事多,以后你来洗,我不洗行了吧。真正致癌的是非法添加剂、是污染、是激素!“

一大早,王叔和李姨就吵了起来。两人据理力争,谁也不服谁?那么,两人的观点对不对呢?癌症究竟是怎么得来的?

一、癌症到底怎么得来的?

国家癌症中心发布的中国最新癌症报告数据显示,在2016年里,我国大约有406.4万人确诊癌症,有241.35万人因癌症死亡,平均每天有超过1万人被诊断出癌症。近20年以来,中国癌症发病率和死亡率都呈上升趋势。为什么癌症越来越多?

武汉市第五医院肿瘤综合科王群主任解释,癌症的发生是环境因素与遗传因素相互作用的结果,有80%以上的癌症是由环境因素(如吸烟、不良饮食习惯、生活习惯、辐射和污染等)引起的,单纯由遗传导致的癌症只占整体的5%。

另外,癌症的发病还可能跟情绪、年龄和职业等因素相关。了解了癌症的发生机制,那么故事中李姨的观点是否有道理呢?洗碗不正确也会成为癌症“帮凶”吗?

二、洗碗筷的3个坏习惯,或是癌症的“帮凶”

洗碗筷看似简单,但背后却暗藏癌症危机。洗碗洗错了,不仅“白洗”,还可能因此增加患癌风险。

1、筷子头朝下放

筷子头朝下放比朝上放,其菌落总数和大肠菌群数值都要高很多。特别是竹木筷子的表面容易留下裂痕,用得越久,裂痕就越深、越多,容易积聚各种食物残渣和油污等。

再加上没晾干、擦干的水渍和懒于消毒,筷子上就会滋生大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌以及黄曲霉菌等,其中黄曲霉菌会分泌1类致癌物黄曲霉毒素,有很强的毒性和致癌性。

2、碗筷没干就收进碗柜

如果家中碗柜没有烘干功能,千万不要洗完碗筷就立即放进碗柜。因为没干的碗筷上还沾有水渍,直接放进碗柜里,这样密闭而潮湿的环境容易滋生细菌和病菌。尤其是竹木制餐具,很容易被强致癌物黄曲霉毒素污染。

3、洗碗筷不洗菜板

很多人会忽视菜板的清洁,然而菜板上却有着很多肉眼看不见的微生物,其中就包括了一些有害的细菌和真菌。

菜板往往是在温度高、湿度大的厨房中放置和使用的,这样的环境很适合一些有害微生物和致病菌等生长繁殖。

而且菜板用久后,表面会有很多刀痕,甚至有裂痕,很容易藏脏东西和食物残渣,于是便会幽门螺杆菌和黄曲霉菌等病原微生物,更可能被致癌物黄曲霉毒素污染,继续用来处理食物,会大大增加致癌风险。

三、癌症还可能是“省”出来的,4个省钱习惯,或是在滋养癌细胞

癌症的发生跟生活习惯密切相关,有时一些“节省”坏习惯可能会增加患癌风险。

1.省钱,不吃新鲜的水果蔬菜

有人为了省钱,会买便宜、打折的水果蔬菜,往往都不太新鲜,还伴有腐败变质的问题。这些水果蔬菜中可能会含有一级致癌物黄曲霉素即使把发霉部分削掉,还是会有致癌风险。

2.省油,食用油久放不扔

很多人认为,食用油只要还在保质期内就可安全食用,然而实际上,食用油只要开封超过3个月,里面的油脂很容易会氧化和酸败,受到黄曲霉毒素的污染,不仅炒菜时容易有“哈喇味”,加热时冒烟量还大,会产生有毒、致癌的气体,吃进肚子后还可能导致肝癌等癌症。

3.省事,懒得体检

不少人为了省事而懒得去体检和去医院,但最终却因此而大病一场。很多癌症患者往往拖到出现明显症状时才就医,此时癌症已发展到中晚期,错过了最佳治疗时机,大大缩短了5年生存期,增加了死亡风险。建议要定期体检,高危人群更要每年进行1次特定癌症的筛查。

4.省电,做饭不开抽油烟机

有人为了省电,做饭时不舍得开抽油烟机,导致吸入大量的油烟。这些油烟中含有许多有害物质,甚至致癌物,不仅容易引发呼吸系统疾病,还可能会增加患癌风险。

四、做好这4点,癌症患者也能越来越长寿

很多人都谈癌色变,认为癌症就是“绝症”。实际上,随着医学科技的发展,很多癌症的死亡率已显著下降,癌症患者的寿命也越来越长。

今年3月,美国癌症协会在《CA:临床医师癌症杂志》中发布了第3版的《癌症生存者营养和身体活动指南》,建议癌症患者除了积极治疗外,通过饮食和运动来拥有健康生活,有效地降低死亡风险和延长寿命。

首先,别饮酒。虽然目前关于饮酒对大多数癌症复发和生存的影响尚不清楚,但是对于患有头颈癌和肝癌的人来说,饮酒会增加死亡风险,让寿命变短。建议在癌症治疗期间,患者要尽量避免饮酒,尤其是在进行头部放疗等治疗时。

其次,注意饮食和营养。治疗期间,为了保证营养全面和充足,建议癌症患者要多尝试新食物,多吃水果蔬菜,多吃植物性食物,少吃动物性食物,尽量限制或避免烟熏/腌制食物、红肉和加工肉。

治疗结束后,建议癌症幸存者要遵循健康饮食模式,例如地中海饮食、DASH饮食,保证营养丰富。

第三,积极运动。在确诊癌症后进行体育运动,有助于提高乳腺癌、结直肠癌和前列腺癌患者的生存率。另外,体育运动还有助于减少焦虑、抑郁、疲劳和淋巴水肿,以及改善与健康相关的生活质量、骨骼健康和睡眠质量等。

建议癌症患者在保证安全的前提下进行适当的身体活动。平时不要总是坐着,要多活动,每周要安排150-300分钟的中等强度运动(例如快走、瑜伽等)或者75-150分钟的高强度运动(例如跑步、游泳等)。

最后,保持健康体重。超重或肥胖人群患多种癌症的风险更高,而且体重会影响癌症的复发和生存率。

建议癌症患者在治疗期间和治疗后,都要通过饮食和运动来保持健康的体重,避免超重或肥胖,这样有助于降低癌症复发和减少患第二原发癌的风险,并能提高生存率。

想要预防癌症,除了要吃得健康外,吃完饭后碗筷的清洗也要多加注意,否则一些洗碗的坏习惯很可能会增加患癌的风险。另外,日常中也别太“节省”,不然也容易导致患癌而不自知。养成健康的生活习惯,通过饮食和运动保持健康的体重,这样才能远离癌症。

参考资料:

[1]这样洗碗筷不如不洗!开水也煮不死,一不小心就被吃进肚.家庭医生杂志,2020-10-27

[2]很多癌症都是“省”出来的!医生这些话,道破真相!.健康时报,2020-07-13

[3]Cheryl L. Rock, et al.,(2022). American Cancer Society nutrition and physical activity guideline for cancer survivors. CA:A Cancer Journal for Clinicians, DOI: https://doi.org/10.3322/caac.21719.

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