干糯耳怎么吃

糯耳，朵形精巧，花瓣密实度。其色调金黄色，以其形近人的大脑，别称脑耳。金耳带有丰富多彩人体脂肪，蛋白和、硫、锰、铁、镁、钙、钾等营养元素，是一种营养成分养生食材，并可做为药用价值。金耳的滋补养生营养成分好于白木耳、木耳等胶原纤维食用菌，是一种理想化的高級筳宴美味和健康保健上品。那么干糯耳怎么吃？

干糯耳怎么吃？干糯耳是一种脱水晾干后的干货食材，它不能直接吃，只有把它用清水浸泡，泡发以后再烹调食用才好吃。平时大家泡发干糯耳时，一定要用冷水浸泡，浸泡时间大约在四五个小时左右，它会吸水膨胀，这时的体积会成为干木耳体积的3~4倍，泡好以后的肛门可以做成凉拌菜，也可以炒着吃。

糯耳带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、维他命B1、维他命B2、维他命d等身体需要的原素，是在我国传统式滋补养生佳品。糯耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效；白木耳对老年人慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效。它都是一味滋补养生灵丹妙药，特性是滋养而不油腻滞，具备健脾健脾开胃、养血清肠排毒、帮助睡眠健胃消食、健脑、养阴清热、润肺之功，对阴虚火旺不会受到参茸等湿热滋补养生的患者是一种优良的滋补品。能避免钙的外流，对发肓十分有利；因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力。

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