糯米粉太软了怎么成型

糯米粉太软了怎么成型？檽米粉的好处？

糯米粉太软了可以使用檽米清蒸法、面粉和淀粉介入法、开水搅拌法等。

1、檽米清蒸法

把糯米粉用清水浸泡三十分钟左右，沥干水份，放在电饭锅的蒸隔上，水开后蒸两分钟即可取出，等糯米粉降至室温即可把糯米粉揉成团。

2、面粉和淀粉介入法

把面粉或淀粉调成糊状加入糯米粉中调和均匀，依靠面粉的粘性揉糯米粉，赶时间的话可以用这种方法。

3、开水搅拌法

把水烧开，边加开水边搅拌糯米粉（按糯米粉的多少加水），搅拌均匀放置十分钟左右，等温度降至不烫手即可揉成软糯的面团。

檽米粉的好处？

糯米粉主要好处就是能够提供人体所需的碳水化合物等营养成分，有益于健康。糯米粉是用糯米研磨成的面粉，100克糯米粉含361大卡热量，其中碳水化合物80克，蛋白质8克，脂肪1克。其中含有丰富的能量以及碳水化合物，也含有蛋白质以及多种矿物质和维生素等，平时适当吃些可以为身体补充多种营养成分，提供能量，维持正常生命活动，对身体健康有益。

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