炖汤用什么骨头好

炖汤用什么骨头好？骨头汤是许多人都比较喜欢的一道美食，更重要的是骨头汤中含有大量的钙元素。小孩子喝骨头汤有助于促进骨骼发育，老年人喝骨头汤有助于预防骨质疏松问题的出现。而可以熬制骨头汤的食材也是多种多样，除了常见的猪骨之外，牛骨羊骨也可以熬制骨头汤。那么使用什么骨头熬制骨头汤的效果最好呢?

用来煲汤的骨头有很多，鸡骨、鸭骨、鱼骨、猪骨等很多动物骨头都能用来煲汤。不同的骨头煲出来的汤不仅问道不一，其营养价值也有差别。比较常见的是用鱼骨和猪骨煲汤，应为猪骨的骨髓相对多点，煲骨头汤主要就是为了吃骨髓嘛。

猪骨髓的营养价值：猪骨髓能起到抗衰老的作用这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓打造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力而猪骨髓中含有的胶原蛋白恰恰能增强人体打造血细胞的能力以是对于中老年人来说，吃些猪骨髓加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，猪骨髓也能有帮助于青少年的骨骼生长。

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