为什么说植物油有害

为什么说植物油有害？在日常生活中，比较多的人会选择食用植物油，认为植物油比较健康。但是食用植物油对人体有害或者无害，需要根据摄入量、质量的好坏，进行具体分析。

1、摄入量：适量摄入植物油，通常不会对机体产生比较大的危害。但是如果长期炒菜时放大量的植物油，可能会不利于身体健康，因为每100g植物油中含有86.2g不饱和脂肪酸，这些脂肪酸会刺激机体产生过多的过氧化物，并且可以与蛋白质结合形成脂褐素，沉积在机体器官内，加快机体衰老的速度。同时过多的油脂摄入，同样会引起体内血脂升高，甚至严重者会出现脂肪肝、动脉粥样硬化、高脂血症等情况；

2、质量：部分人群食用的植物油并不是正规渠道购买的，如果该油在榨油过程中混入了一些细菌、病毒、微生物，摄入后可能会对胃肠功能产生一定的影响，例如出现消化不良等。除此之外，有些桶装植物油量比较多，无法尽快食用完，如果出现了过期后使用的情况，可能也会导致一些身体不适，例如腹痛、腹泻等。

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