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红豆煮出来为什么是绿色

2023-06-10 14:46:2139健康网
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核心提示:煮红豆粥变成绿色是因为和水有关,一般自来水煮红豆粥会变成绿色,而桶装水或者矿泉水就不会出现这样的情况,原因是自来水中含有消毒的氯气成分,氯气和铁能发生化学反应生成“二价铁离子”是绿色,所以煮红豆粥有点绿色。

红豆煮出来为什么是绿色?煮红豆粥变成绿色是因为和水有关,一般自来水煮红豆粥会变成绿色,而桶装水或者矿泉水就不会出现这样的情况,原因是自来水中含有消毒的氯气成分,氯气和铁能发生化学反应生成“二价铁离子”是绿色,所以煮红豆粥有点绿色。

煮红豆粥最好是先用清水冲洗干净,然后用纯净水清洗干净,煮红豆粥要将红豆先浸泡3个小时以上,可以在晚上睡觉之前浸泡,第二天早上起来煮粥,这样也避免夏季炎热造成红豆泡坏了。煮红豆粥将红豆热水下锅最好,然后煮至水沸腾翻滚,可以改中火熬制红豆,将红豆煮破开,出沙质后就可以改小火熬煮了。

煮红豆粥需要用一个小时的时间煮,如果想要比较浓稠的红豆粥,水要放少一点,在小火煮至黏稠的时候就需要开始搅拌,搅拌的过程是让红豆更好的出沙质,也更容易煮烂,如果是煮红豆汤,那就将水放多一点就可以了,小火煮一个小时后放入冰糖即可。

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