健康人群长期适量食用加碘食盐通常不会引起甲亢。
健康人群甲状腺功能正常，长期摄入适量的碘可以满足身体需要，但不会对甲状腺造成持续的刺激，进而不会出现甲亢的情况。甲亢主要是由于甲状腺激素分泌过多引起的临床综合症，与甲状腺本身的病变有关，如弥漫性毒性甲状腺肿等。而健康人群不存在甲状腺本身的问题，所以不会因长期食用加碘食盐而导致甲亢的发生。
如果存在家族史或自身存在甲状腺疾病，则可能因为遗传因素或自身免疫异常增加患甲亢的风险。
对于甲亢患者，应避免食用含碘食物，以免加重病情；而对于甲状腺功能减退者而言，适当补碘有利于改善症状。因此，建议定期监测甲状腺功能，以确保碘摄入量适宜。
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