正月十五吃元宵 专家教你三招不伤身

2018-02-22
核心提示:正月十五元宵节很快就要到了,这一天按照习俗要吃元宵或者汤圆,意喻这希望一家人在新的一年里团团圆圆,可是对于一些中老年朋友来说,则需要额外小心,吃的元宵过度或者一次性吃的太多,反而容易诱发一些疾病。

  正月十五元宵节很快就要到了,这一天按照习俗要吃元宵或者汤圆,意喻这希望一家人在新的一年里团团圆圆,可是对于一些中老年朋友来说,则需要额外小心,吃的元宵过度或者一次性吃的太多,反而容易诱发一些疾病。

  

  广州的胡爹爹已经八十多岁,虽然离元宵节还有几天,但他已经开始叫家人给他煮汤圆了,可就在昨日,他突然感觉吞咽困难,一吃东西就像呕吐,甚至还有白色的黏痰,随着病情的加重,家人赶紧把他送往医院,最后在做胃镜时发现,正是这段时间吃的汤圆黏住了食管,导致之后吞入的食物不断聚集,形成了异物团。

  武警广东省总队医院营养科主任曾晶提醒,元宵或汤圆的原材料是糯米粉,煮熟后较为粘滞,且馅料中大多加入过多的油脂和糖分,不宜消化,常吃或一次性过量摄入容易导致消化不良、胃肠道炎症等反应,老年朋友需尤为注意。

  元宵或汤圆不能经常吃

  随着生活水平的提高,元宵或汤圆这些原本属于过年过节才能吃到的应节食品,现在长年供给,随时都可以购买得到。有些喜欢吃糯食的人会长期频繁把汤圆或元宵作为早餐。

  

  元宵属于高热量、高糖分的食品,特别是元宵的外皮是有糯米制成,黏度高,不容易消化,肠胃较弱的人容易出现反酸、胃胀、恶心等情况,反而影响生活质量。

  元宵或汤圆不能一次性过量

  每逢年节时候都有一些关于应节养生的报道。其实只要注意清洁卫生,没有一定的“坏食物”。我们更应该关注如何长期坚持合理的膳食模式,而不是拘泥于个别特殊食物。

  

  关于元宵,每次不宜进食太多,吃一小碗(4-8个左右)也就足够了。在进食元宵的同时,建议不用在吃其它含糖量高的食物,糖尿病人更是如此,此外,减少其它主食的摄入。

  曾晶建议,在睡觉前不要吃汤圆或元宵,容易造成胃肠道的负担。

  建议吃元宵的方法

  由于受到风俗习惯和地域的差异影响,各地元宵或汤圆的吃法也是各不相同,从最初的煮元宵、蒸元宵到现在的炒元宵、炸元宵,更有甚者用牛奶、芝麻糊、花生糊煮元宵吃,煎炸的方式更容易加重消化道负担,建议煮来吃更合适。

  尤其是小孩、老人、有胃肠基础疾病患者(如胃十二指肠溃疡、急慢性胃肠炎症等)、肝病、急慢性胰腺炎患者来说,吃元宵的时候更要注意量和方法。

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