黄瓜开胃的2种吃法

2019-09-29
核心提示:1.超级辣椒酱凉拌黄瓜

  1.超级辣椒酱凉拌黄瓜

  材料:黄瓜2个, 洋葱?个,胡葱2根,盐少许,辣椒酱调料酱(辣椒酱2大勺, 红色辣椒面1小勺, 蒜泥1大勺, 醋2大勺, 白糖2大勺, 盐少许)

  做法:

  1.将黄瓜用盐抹上,切成两半,斜斜地切丝,抹上盐腌20分钟左右。

  2.把洋葱切丝,用凉水漂过捞起,胡葱切成2cm长待用。

  3.根据分量做辣椒酱调料。

  4.将滤掉水分的黄瓜、洋葱、胡葱装入碗内,用辣椒酱拌好,再加盐调好咸淡。

  尝尝看:提升胃口的酸辣口味,加上黄瓜的生脆,很自然地就有胃口啦!

  2.即食酱黄瓜

  材料:黄瓜2个,青阳辣椒2个, 红辣椒1个, 盐少许, 酱料(泡过海带的水2杯,酱油2大勺,清酒2大勺, 3大勺,醋3大勺,白糖3大勺,胡椒籽5颗,盐少许)

  做法 :

  1.在锅内倒入泡过海带的水,放入酱油、清酒、白糖煮开,关火之后,把 金枪鱼沙司用筛子过一遍。往完全冷却的酱料里加入醋和盐调味。

  2.把黄瓜用盐抹好,切成2cm厚度圆形片状,把青阳辣椒和红辣椒细细地切成1cm厚度小块。

  3.把黄瓜、青阳辣椒以及红辣椒一层层地装入用热水消毒过的瓶子内,再倒入步骤1中调好的酱料,酿30分钟左右即可食用。

  尝尝看:黄瓜不是切成薄片,而是切成了有一定的厚度,嚼起来颇有脆感。泡过海带和金枪鱼沙司 的汤,黄瓜清爽的味道,再加上青阳辣椒的辣味,令人回味无穷。

(实习编辑:张曼)

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