产后该吃炖公鸡还是炖母鸡?

2012-07-04    39健康网    风中劲节

  寡人的健康纠结

  谈到坐月子,寡人不禁想起了一个关系很好的网友,据说坐月子期间大鱼大肉吃得她格外怨念,每天鸡鸭鱼肉填鸭一样地塞其实也不是啥幸福的事情。说到产后坐月子,有经验的妈妈婆婆们自然是强力推荐炖母鸡,于是寡人纠结了一下:为啥不是炖公鸡?

  产后调理,炖母鸡可以补虚

  从中医角度上来说,母鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

  从西医的营养学角度来说,广东药学院妇产科王浩主任告诉寡人,之所以产妇们都选择炖老母鸡,是因为老母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,很容易被人体吸收利用,尤其先用武火熬再用文火炖,能够良好为产妇增加营养。

  产后调理,炖公鸡可以防止回奶

  貌似大多数乡亲都没听过产后兴吃炖公鸡的,但有不少妇产科医生及护士会推荐产妇吃公鸡。这是因为公鸡的脂肪比母鸡要少,产妇吃了不容易发胖,有助于哺乳期保持良好的体型。另外一个好处就是公鸡可以有效防止回奶或少奶。

  寡人在网络上看到一种说法:产妇吃老母鸡会回奶是因为产妇分娩后,血液中雌激素和孕激素的浓度会大大降低,此时催乳素会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后吃炖老母鸡,母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。但是雄激素有对抗雌激素的效果,产后如果吃炖公鸡,就能良好催乳。

  寡人逛了一圈育儿论坛发现,有不少乡亲都相信楼上的这种说法,但营养师王雷军却认为激素说有待商榷,因为优质蛋白可以合成奶水,而小母鸡小公鸡蛋白质含量高,种类丰富,还容易消化吸收,因此才成为产后妈妈们的首选,但哪怕不是炖母鸡炖公鸡,只要是优质蛋白,都会有催奶的效果。而催奶还是回奶,也会因人的体质而异,用公鸡母鸡的功效来一概而论似乎有失偏颇。

  寡人纠结的结果:

  关于这个产后到底是吃炖公鸡还是炖母鸡的问题,营养师张冬梅给寡人说了:“有的地方呢讲究吃公鸡,有的地方呢讲究吃母鸡,这更多是一种风俗,而不是一定要吃或一定不能吃的问题,比如我,以前生孩子的时候按照家乡传统就吃的是母鸡,但奶水也一直都很好。”故,寡人的结论是:不是每个人吃母鸡都会回奶滴,如果可以,两种鸡汤都换着吃也不妨!

(责任编辑:徐晓宇)