营养师告诉你：年货要怎么选才更健康，更有营养！

随着生活水平的提高，大家不再因没钱置办年货而烦恼，好饭、好菜、好食材随时可以买到，而大家更关注的是，怎么买才能更加健康，更营养，为此，小九特意跟着营养师来了一次置办年货，跟着营养师置办年货吧！

肉类：要分析肉的特性

过年期间，餐桌上一定少不了大鱼大肉，可肉要怎么选，可有讲究，营养师表示，肉也有特性，比如猪肉是寒性的，牛肉是温性食物，而羊肉是热性食物，一般热性食物吃多了就会出现上火、消化不良等问题，不宜多吃。

像老年人或者小孩子则可以多吃牛肉，不但属于温性食物，而且牛肉还能增强肌肉的耐力，对小孩子的成长，老人的骨骼都有一定的帮助。

鱼肉也是必不可少的一环，如果没有办法选择活鱼，去超市买冻鱼时，最好选择那些色泽鲜亮，鱼鳞没有缺少，鱼身完整的，不新鲜的冻鱼一般鱼皮色泽会比较灰暗。

如家庭中有“三高”的患者在，一定要少吃猪肉，尤其是肥肉，也不能多吃动物的内脏，内脏里面含有高嘌呤，容易增加体内血脂的浓度。

蔬菜：吃当地的和当季的

说完肉，就要说蔬菜了，对于蔬菜的选择，营养师建议，一般来说深颜色的蔬菜的营养价值比浅颜色的高，例如小油菜、油麦菜、菠菜、莴笋叶、芹菜叶、西蓝花、紫甘蓝等。

同一种蔬菜中，叶的维生素含量会高于根茎部，叶菜的营养价值一般也高于瓜茄类，成年人每天饮食中，至少要保证一半为叶菜类。

水果：当季最好

对于水果的选择，最好是选择当季的，一是因为价格合理，二是当季、当地的避免了长途运输，更加新鲜，营养价值更高。

零食：可适当吃些核桃坚果类

唠嗑、话家常大家都喜欢嘴里面吃点什么，对此，营养师建议不妨吃点核桃、腰果、杏仁、开心果等，这些坚果类含有丰富的维生素和矿物质、膳食纤维，能够有益身体。

但同时要注意的是，这些坚果本身的脂肪含量较高，热量较大，不要多吃，有心脑血管疾病的患者也要适量。

饮料：含糖饮料尽量少喝

一般对于含糖类的饮料，营养师都不建议饮用，因为会增加心血管的负担。

营养师表示，其实喝水就是最好的选择，喝点茶也不错，此外，可以考虑牛奶等乳制品，但要切记保质期越短越好，说明防腐剂成分的含量较低。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。