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寒露节气别吃西瓜解渴 应喝酸梅汤

2013-10-08南方都市报曾文琼 袁泉
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核心提示:今年10月8日是中国传统二十四节气中的寒露,标志着秋天从凉爽向寒冷过渡。寒露后的秋季温补要适量,不可过分,否则会出现烦躁、上火、失眠、便秘、便血、流鼻血等症状,得不偿失。

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  医学指导:广州中医药大学第一附属医院综合科主任、主任医生 杨小红

  今年10月8日是中国传统二十四节气中的寒露。寒露,顾名思义,即指这个时节,地面的露水较以前更冷,天气开始转凉,标志着秋天从凉爽向寒冷过渡。谚语有“白露身不露,寒露脚不露”的说法,也就是提醒大家寒露一过,就要注意身体保暖,尤其是脚部的保暖。专家强调:广东比较特殊,四季不太分明,此时天气已有秋凉之意,但仍有夏季的伏暑存在。养生也要顺应时节,寒露后可适当进行温补,多吃些牛、羊、鸡肉,但更要讲究滋阴润燥,豆浆、石斛、酸梅汤、银耳蜂蜜、西洋参都是很好的养阴食材。需谨记,寒露后的秋季温补要适量,不可过分,否则会出现烦躁、上火、失眠、便秘、便血、流鼻血等症状,得不偿失。

  养生准则

  适当温阳,饮食上侧重偏温性食物

  “寒露一过,天气进一步转凉,这时人们要注意添衣加被了,但也不能穿太多。”杨小红主任说道。因为秋凉中始终存有伏暑的余热,适度经受些寒冷有利提高皮肤和鼻黏膜的耐寒力。这个时候可进行一些适当的温补。可以每晚在入睡前泡20分钟左右的热水脚。饮食上侧重食用偏温性的食物,以补充体内消耗的阳气。也可根据个人体质选些有相应功效的食物适量进补,储备能量。

  滋阴润燥,少吃辛辣、煎炒食物

  杨小红说,肺在五行中属金,肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗损肺之阴津,所以在秋天人们常会有口干舌燥、皮肤眼睛干涩等症状,因此整个秋季要从始至终润燥养阴,阴养不好也会伤阳。寒露过后,她建议大家在逐步适当进补的同时,要多喝温水,保持身体滋润;可选取一些养肺养津、滋阴润燥的食物,继续初秋、仲秋一直在做的防燥养生。另外,注意寒露时节要少吃辛辣、煎炒、油炸等容易生燥的食物,平时也可常常叩齿吞津、闭目养神。

  养生食材

  牛、羊、鸡肉及猪脚、鱼、虾补阳气

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  杨小红主任说:“富含蛋白的食物一般都能补阳,所以在寒露后可以有意多吃牛肉、羊肉、鸡肉、猪脚、鱼、虾等补阳气的肉类,以储备冬季身体所需的能量。”要注意,鸭肉在寒露时节不推荐食用,因为鸭肉性属寒凉,不具备温补的功效。秋季温补适宜食补,不推荐食用药材进补,这是由于秋天过量温补容易生内热,加重伤阴,因此适量食补即可。阳气非常虚弱的人可适量加入少量红参补气养阳。

  银耳、莲子、蜂蜜是润燥养肺佳选

  适宜秋季滋阴润燥的食材有很多,从食物角度看,杨小红主任非常推荐银耳,因其养肺效果特别好,并且兼具美容养颜功效,尤其适合女性秋季食用。除了银耳,莲子、蜂蜜、豆浆、牛奶、酸梅汤、生芝麻等都能很好地润燥养肺;药材上讲,沙参、玉竹、百合、石斛等都属润秋燥的佳选。除此之外,平时多补充水分,适量吃些雪梨、香蕉、哈密瓜、柿子也对润燥非常有好处,但这几种水果不适合脾胃虚弱的人。杨小红主任强调:“虽然市面上还有西瓜卖,但这个时节一定不要再吃了,西瓜利水会伤阴;如果实在口渴难耐,可以喝些酸梅汤,酸甘化阴,对身体有好处。”

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