立冬多吃薯类可清内热

　　立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。长春市中心医院中医科副主任裴智梅教授表示，11月是寒潮出现最多的月份，剧烈的降温，特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康都会造成不利影响。

　　立冬进补应以增加热能为主

　　“冬者，天地闭藏，水冰地坼。自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。”裴教授介绍，立冬是进补的最佳时期，有民谚“立冬补冬，补嘴空”一说，此时进行食补，可以为人体抵御冬天的严寒补充元气。冬天的寒冷气候可造成人体热量散失过多，因此冬天人体吸纳营养应以增加热能为主，可适当多吃瘦肉、鸡蛋、牛肉、羊肉、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。同时，也应多补充新鲜蔬菜及富含维生素和易于消化的食物。

　　虽然立冬是进补的好时机，但也要使肠胃有个适应过程。饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的原则。此时饮食上应少食生冷的食物，多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。市民可以用红枣炖牛肉、用生姜大枣牛肉一起煮汤，这些饮食都有调整脾胃的功能。此时喝“腊八粥”有助于增加人体热量、小麦粥可养心除烦、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、大枣粥可益气养阴。

　　柠檬泡水喝可预防皮肤干燥

　　“人体往往在一个冬季过后，会出现很多身体不适的情况。”裴教授介绍，比如口腔溃疡、牙根肿痛出血、大便秘结等。

　　所以在立冬以后，人们应适当吃些薯类，如红薯、甘薯、马铃薯等，它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还可起到清内热的作用。

　　此时还应多吃大白菜、萝卜、豆芽、油菜等维生素含量均较丰富的蔬菜，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需求。

　　另外，人们在此时还可以适当用柠檬泡水喝，因为它所含的有机酸非常高，有利于预防皮肤干燥和上火。酸梅属于碱性食物，干吃、煮汤、炖肉都可以，适合肝火旺的人吃，有助脾胃消化、滋养肝脏，提高抵抗力。

　　冬季起居调养适宜早睡晚起

　　裴教授提醒市民，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。

　　在精神调养上要力求其静，控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。

　　起居调养不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能，应早睡晚起，保证充足的睡眠，这样有利于阳气潜藏，阴精蓄积。

　　而衣着的过少过薄、室温过低既易感冒又耗阳气。反之，则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”，人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明与温暖，失去她万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。

（实习编辑：王嘉伟）

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