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这5种食品包装,上了营养专家的黑名单

2016-05-05 01:49:49生命时报
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核心提示:精致的造型,时尚的配图,现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸的设计也越来越精美,越来越花哨了。只是这些漂亮的包装,不仅危害环境,还可能导致严重的健康问题。

  精致的造型,时尚的配图,现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸的设计也越来越精美,越来越花哨了。只是这些漂亮的包装,不仅危害环境,还可能导致严重的健康问题。

  美国最新研究显示,快餐包装盒里的增塑剂会严重干扰人体内分泌,可能破坏生殖系统健康导致不孕,还可能增加患自闭症或哮喘的风险。《生命时报》采访权威专家,揭开潜伏在你身边的“包装杀手”的真面目。

  受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授  范志红

  生殖健康最先遭殃

  由美国米尔肯公共卫生研究学院进行的该项实验,是第一个分析快餐消费与邻苯二甲酸酯暴露关系的研究。该研究第一作者、助理教授阿美·佐塔博士表示:“邻苯二甲酸酯与很多严重的健康问题相关。”邻苯二甲酸酯是一种增塑剂,主要用于聚氯乙烯(PVC)材料,它可以让硬塑胶变得柔软有弹性。

  日常生活中,玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、清洁剂、个人护理用品等数百种塑料制品中都有它的影子。很多食物在加工、加热、包装、盛装的过程中,会造成邻苯二甲酸酯溶出渗入食物中。

  美国环境保护部门研究发现,邻苯二甲酸酯可引发肝组织癌变;还可以干扰人体内分泌,长期接触会影响生殖健康。而谷物和肉类是导致邻苯二甲酸酯溶出的最重要贡献者,用快餐盒盛装米饭、面条或肉类风险更高。

  在快节奏的现代生活中,快餐和外卖日益流行。《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2015》显示,2014年中国互联网餐饮外卖市场交易规模已突破150亿元,订单规模达到3.7亿单。当人们足不出户、不用开火就能享受既便捷又美味的食物时,很可能因餐盒吞下了邻苯二甲酸酯。

  5种包装隐藏致命危害

  包装是食物的“外衣”,一旦出现问题,食品安全也将受到威胁。可以说,食品包装与食品质量同等重要。

  研究表明,目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。食品包装如果使用不当或假冒伪劣,其健康隐患同样致命。

  1一次性餐具

  数据显示,我国每年大约要消耗掉150亿个一次性餐盒,而这其中有一半不合格。

  为了耐高温,一次性餐具内会用一层淋膜纸制成纸塑餐具。按标准,这层塑料膜应该选择标准聚乙烯,但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料,给人们带来巨大的健康隐患。

  2 PVC保鲜膜

  PVC保鲜膜在制作过程中会加入大量增塑剂。因此,它被国家列为限制类别,规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。但在超市中用其包裹食品的现象很常见。

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