我国地域辽阔，炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等烹饪技巧均为中国饮食文化精髓，而鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系更是自成体系，闻名中外。
话又说回来，寡人一名友人近日闯荡川蜀之地，对川菜赞不绝口之余也倍感苦恼。这火锅嘛，不麻辣就顿失川蜀风味了。可一顿顿辣椒烹煮过的饭菜粉面下肚，身体却宛如翻江倒海般，去个厕所更是“一泻千里”。
如此一番说辞引起多位臣民附议，可来自川蜀的臣子们却不乐意了。依他们所言，辣椒不仅别有美味，好处也不少！眼见争执不下，寡人便纠结了起来。一帮人把辣椒当养生之宝，另一帮人虽爱辣椒，却无奈因身体状况拒之千里。怎么吃个辣椒也“挑”人？
同样是吃辣，拉不拉肚子“它”说了算
虽然大家都是普通人，可各人的肠道敏感度不同，对辣椒的承受程度自然不同。吃辣后拉不拉肚子？你的肠胃说了算。当辛辣食品进入人体后，肠胃便会接收来自这类食品的“信号”，导致自身加快蠕动速度“赶工”。
当然，肠胃忙起来了自然也有“变数”，不规则的蠕动导致“便便”在我们体内的逗留时间有限。短时间内肠胃忙着清理“便便”，“便便”难以成形，腹泻就随之而来。
吃辣椒一时爽，一直吃辣椒身体很“酸爽”
说到爱吃辣的影响，首当其冲还是胃肠问题。食物从食用到消化必然经过胃部，过度摄入辣椒素会刺激胃粘膜，增加胃壁血管的血流量。如此一来，胃痛、胃炎、胃出血等问题都在虎视眈眈。
其次，如上文所言，食用辣椒会促进肠道蠕动。由常吃辣椒引发的腹痛、腹泻、便秘、“菊花”灼烧刺痛都是“酸爽”的体验。
再是，除肠胃疾病这些最直观明显的疾病外，爱吃辣带来的“潜藏风险”可不少，且个个都是“大Boss”。长期食用辣椒在内的“重口味”食品，对肝脏、肾脏、心血管造成的负担会逐日累积，心血管疾病、肾病、肝病患者可要对辣椒敬而远之，避免刺激病情恶化。
一竹竿打死？辣椒不是魔鬼，且好处也不少
Diss了辣椒这么久，可不意味着寡人就是个辣椒“黑”。上面说了那么多，注意措词是“过度”食用辣椒的不良影响。存在即合理，辣椒的稳固地位除了因是风味十足的调料外，辣椒自身的好处也不可忽视。
不知你有否觉得，不少吃辣的漂亮姐姐妹妹们皮肤光滑水嫩，亲身破除了吃辣椒长痘痘一说。实际也如此，辣椒不仅不是痘痘的罪魁祸首，还可促进激素分泌、改善肌肤状态。另一方面，辣椒促进肠胃消化能力，肠胃爱“运动”了，脂肪也能得到清理。
天冷瑟瑟发抖？辣椒可安排一下
辣椒驱寒一说，可不是浪得虚名。适当进食辣椒有助促进血液循环，驱寒保暖。很多人一到冬天恨不得裹紧小被子，其实可适当吃些辣椒改善体寒。
辣椒增强免疫力，是防病小能手
辣椒的好处不仅上述两点，尽管吃多了辣椒可能威胁健康，可凡事讲求适度，只要不是过分噬辣，适当吃辣椒可补充多种微量元素，增强体质，降低患病风险。
看完此文，你还纠结要不要吃辣椒吗？什么，你说肚子不允许你吃？先反省下自己是不是突然进食过多辛辣的食品吧。若吃太多，再多好处的辣椒也终是害了身体，就别疑惑为什么辣椒这么不“待见”自己了。
