身体哪个器官最重要？每个人的答案可能不尽相同，但“肾”一定榜上有名！在很多人的理解中，它关乎男人的尊严以及女人的幸福。
为了肾脏健康，很多人相信靠吃可以补肾养肾，比如吃护肾保健品，比如多喝水，比如少吃盐，这些都是科学合理的吗？P教授今天邀请到北京医院肾内科副主任医师赵班，为你说说那些“肾”是重要的事！
基础知识点：肾虚就是肾有病吗？
不一定！
肾在中医和西医两个体系中是两个不同的概念，中医的肾包罗万象，强调身体的整个健康状况，往往和性功能联系在一起，西医的肾主要针对肾脏这个身体器官，强调的是人体的泌尿系统是否正常工作。
从中医角度认为一个人肾虚，并不见得说这个人的肾脏一定出了问题。肾内科大夫判断一个患者的肾脏是否健康，主要看症状体征，并且非常重视3个参考项目：尿液（是否有蛋白尿、血尿、白细胞尿等情况）、肾功能（肌酐、尿素氮是否正常）、肾脏形态是否正常（主要通过B超判断肾脏大小结构等）。
当然，西医的肾脏疾病，也不局限肾脏本身，部分可能继发于某些全身性疾病，但本质上来说，西医的肾脏主要是针对泌尿系统来说。
问题一：吃核桃、牡蛎等食物可以补肾？
这个要分情况！
中医有“肾虚”的概念，也强调食疗补肾，这没有什么错误。不过对于真正有肾病的患者，站在西医的角度，我们肾内科医生更提倡少吃什么不吃什么。
肾脏的重要工作是排泄，吃进去的大部分东西产生的废物，多数最终都要靠肾脏来排泄出去，工作任务相当艰巨。
如果你已经患有明确的肾脏疾病，那么在保证营养的前提下，少吃或不吃某些食物，科学控制饮食，可以帮助减轻肾脏负担。
如果你是健康人群，出于养生的目标补肾，核桃、牡蛎等食物都是可以尝试的。至于某些号称“护肾”的保健品，因为成分复杂，市场上也鱼龙混杂，医生是持审慎的态度，不建议盲目进补。
问题二：得了肾病不能吃高蛋白食物？
一定能吃，主要是怎么吃！
医生之所以鼓励肾病患者限制蛋白质摄入，主要是为了减轻肾脏负担，“限制”并不是让自己营养不良，而是要选择性吃，科学地吃，均衡营养。
肾病患者要在医护人员的指导下，根据体重、病情等因素，保证一定的蛋白质摄入量，但更强调从肉蛋奶获取优质蛋白，优质蛋白来源可以占到蛋白质整体摄入量的60%以上，大豆制品也属于优质蛋白，比如说南豆腐、北豆腐等，患者都是可以吃的。
得了肾病，医生不建议患者简单粗暴地吃素，从土豆、地瓜、馒头等获取到的蛋白质均属于植物蛋白，不是优质蛋白。
问题三：得了肾病，盐要尽量少吃？
的确要限盐，但不是不吃盐！
因为饮食习惯，国人的食盐摄入量一直偏高，世界卫生组织的推荐量是5-6g，北方高盐与高血压发生发展密切相关，而高血压又可能诱发肾脏疾病。故确诊为肾病的患者，如果吃太多盐，会加重水肿和升高血压，所以医生会推荐每个肾病患者适当限盐。
不过限盐不是拒盐，盐是正常人体需要的东西，摄入太少或不摄入会导致低钠血症，出现浑身乏力之类的症状，甚至有死亡风险。
问题四：多喝水可以养肾、排结石？
要看情况！
水是人体必须，适量饮水有冲刷效应，可以避免结石的形成，但过度补水，身体无法代谢掉，会导致水中毒！所以不建议为了喝而喝。
如果一个人有肾结石，应该多喝水，每天可以喝到2000ml白开水，有助于排出较小的结石。但如果结石大小超过输尿管直径，可能导致肾绞痛，更加严重。
所以，水要适量喝，别指望喝水养肾或排出结石。
问题五：喝中药可以护肾？
小心肾损伤！
中药，在很多国人的概念里是无毒副作用的，但像马兜铃酸科属的中药材植物已经被证实会导致肾脏病。
中药方剂往往是多种药材一起使用，即使导致了肝肾损伤，到底是哪味药材引起的，或者是哪些相互发生了反应，也很难界定。
真正的中医大夫对用药也是十分谨慎的，对剂量、配伍也很重视。但因为中药可以随意买到，最怕的是患者迷信，盲目地服用中药。
结论：
食疗补肾最重要的是营养均衡；
确诊为肾病后，要调整饮食，但也必须把握适量原则。
涉及用药，无论中药还是西药，最好在靠谱医生指导下进行。
