糖的作用与功效

糖食越来越多了，人们可以选择很多类型。糖本身也有许多生理功能，每种糖的营养成分完全不同，那么糖的作用与功效有哪些呢，下面一起来了解一下。

一、提供能量

糖类是人类获取能量最经济和最主要的来源。糖类在体内消化后，主要是以葡萄糖的形式被吸收。葡萄糖可被所有组织利用，例如，蛋白质在肌肉中不能被直接氧化产生能量，脂肪在肌肉中的氧化能力很低，肌肉活动最有效的能量是糖原，而心脏、神经系统只能利用葡萄糖作为能源。

二、构成机体组织

糖酯是细胞膜与神经组织的组成部分，糖蛋白是许多重要的功能物质，如酶、抗体、激素的一部分，核糖和脱氧核糖是遗传物质RNA和DNA的主要成分之一、

三、保肝解毒作用

当糖类摄入充足时，可增加体内肝糖原的储备，使机体抵抗外来有毒物质的能力增强。

四、经常吃糖过多能使小儿发生营养不良

糖是一种纯热能食物，它几乎不含其他任何营养成分。据测定，每1克糖在体内可产生4千卡热量，所以吃糖能代替一部分饭菜，使人减少食量，结果身体里所需要的热量虽然够了，但是，所需要的其它营养素，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素、纤维素等就不够了，日子久了，就会造成营养失调，而出现一系列的营养不良的临床症状。

五、危害

糖为酸性物质，它会与碱性物质钙结合，因而大量消耗小儿体内的钙，体内缺钙不仅直接影响小儿的生长发育，更突出的危害是引起骨质疏松及佝偻病。

六、龋齿

常吃糖为口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件，这些细菌和残糖一起能使牙齿、牙缝及口腔里的酸性增加，容易引起龋齿，久之则形成龋洞或口腔溃疡。因此日本口腔科医生建议，预防龋齿的前提，首要的是少吃糖类食品。

如果你多吃甜食，你会因为摄入能量而感到饱足，这会影响你摄入其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物。

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