卡路里简称卡。定义是1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。1大卡＝1千卡＝1000卡路里＝4.184千焦。食物的计算单位一般是千焦。人体的运动消耗。游泳每半个小时消耗热量175卡，慢跑每小时消耗热量300卡散步每小时消耗热量5卡。卡路里是热量的表示单位也是热量的国际度量单位，由于卡路里是1个极小的单位，所以使用起来并不方便。这就如同mm是1个很小的单位一样。400卡路里等于多少千焦？
400卡=1.674340千焦。千卡／卡路里（kcal）和千焦（kJ），其实都是热量单位。换算方式：1千卡（1大卡）＝1000卡1卡＝4．182焦耳。食物中可以提供热量的营养素叫生热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和酒精。每克的碳水化合物或蛋白质可以提供4千卡热量，每克的脂肪可以提供9千卡，而每克的酒精可以提供7千卡。卡、卡路里、热量、发热量、千焦都是能量单位。
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