一斤等于多少千卡能量

卡路里单位是用来表示热量的计量单位。营养学中最常用的卡路里单位是千卡。卡路里的国际单位和中国的法定计量单位是焦耳，1卡路里=4.19焦耳，1千卡（KCAL）=4.19千焦（KJ）。那么一斤等于多少千卡能量？

首先在营养学概念中，重量指的是生重，也就是烹调前的食物重量。其次不同种类的食物热量是不一样的，要具体分析。几大类食物里，粮食一般一斤有1800千卡左右，包括米，面。

肉类，蛋类一斤约900千卡，肥肉会高一点，海产品低一些。奶类一斤大概300到400千卡，包括牛奶酸奶。豆腐约500千卡，豆浆约100多千卡。

水果平均200多千卡，不同含糖量会有区别。蔬菜最低，一斤约90千卡，淀粉含量高的会高一些。所以还是要混合搭配，控制每餐的热量摄入的。

食物来源的碳水化合物，脂肪和蛋白质在体内氧化后可以释放成能量，称之为产能营养素，通常情况下，1克的脂肪可以产生9千卡的热量，1克的蛋白质和碳水化合物可以产生4千卡的热量。

食物来源的碳水化合物，脂肪和蛋白质在体内氧化后可以释放成能量，称之为产能营养素，通常情况下，1克的脂肪可以产生9千卡的热量，1克的蛋白质和碳水化合物可以产生4千卡的热量。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。