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长期吃猪皮、猪蹄,真的可以补充胶原蛋白吗?这么吃你只会变胖!

2022-12-01 22:03:1639健康网
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核心提示:能够补充胶原蛋白的食物,其实就这2个

近几年来,“胶原蛋白”一词似乎也变得越来越网红,连夸人年轻、皮肤好都会用上“满满的胶原蛋白”,不少女士纷纷热衷于补充胶原蛋白,而说起这个,目前听过最多的办法就是吃猪蹄。

希望皮肤永葆青春的人们对此深信不疑,去超市采购大量的猪蹄,哪怕平时嫌弃这种油腻的食物,可为了保持弹性细腻的肌肤,这一刻也只能忍着。然而,吃猪蹄真能够帮助我们补充所谓的胶原蛋白吗?

胶原蛋白作为高分子结构在人体内占蛋白质的1/3,而胶原蛋白主要分布于动物结缔组织中,因此家禽类的动物是人们获取胶原蛋白的主要来源。

胶原蛋白的种类较多,常见的有五种类型,它们具有很好的生物活性,且具有很强的延伸力,广泛运用于医学、护肤、生物工程。

尤其是在美容领域,胶原蛋白运用更为广泛,其修复细胞断痕减少皱纹的功效,对于日常护肤和医美整容都具有不错的改善效果。

一、猪皮、猪蹄并不能补充胶原蛋白

因胶原蛋白的作用对美容具有很好疗效,因此爱美大国日韩早就对此深入研究。胶原蛋白确实属于皮肤组织中重要成分,但要合成胶原蛋白需要有甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸和维生素C共同进行化学反应才有用。

猪皮、猪蹄中的胶原蛋白虽然很丰富,但其分子大,不仅无法直接进入皮肤表面,还会造成身体负担。而且猪皮和猪蹄中含有大量的油脂,吃多了反而会造成肠胃负担,一旦没有完全消耗还会囤积成脂肪损害身体健康。

尤其是新陈代谢较慢的人群,如体重偏大或年龄偏长的人,这些人过量食用猪皮和猪蹄只会加重身体负担,最后不仅无法美容,还会造成大腹便便。

二、别再交智商税!胶原蛋白无法被人体直接吸收

科学研究表明,单纯食用胶原蛋白并不能达到所谓的养颜作用。这是由于食物中的胶原蛋白属于大分子结构,进入人体后转化为氨基酸被吸收,并不能直接作用于皮肤底层

胶原蛋白作为人体必备的物质,如果通过食补的方式不配合维生素,则根本没有任何作用。因此,很多保健品上会有其他辅助成分来帮助体内胶原蛋白合成。

但是,这些保健品却不是胶原蛋白的主要来源,通常会增加果糖调和口感,也不会全部被吸收,吸收后也无法达到肌肤表层造成皮肤再生。此外,很多护肤品中会增加胶原蛋白,这更是无稽之谈。

不管是水解性或水溶性胶原蛋白,都只能作为乳化剂起到保湿作用,无法促成皮肤胶原蛋白新生,更加无法进入真皮层达到修复组织断裂等衰老问题。


三、能够补充胶原蛋白的食物,其实就这2个

胶原蛋白并不是蛋白质中的优质蛋白,只是肌肤组织中胶原白蛋占据很高的地位。胶原蛋白中含有大量的氨基酸,这些氨基酸是合成蛋白质的重要物质。

生活中完全可以选择补充含有不同氨基酸的物质,来达到补充胶原蛋白的效果,即鱼类和有色蔬菜。

鱼类:

鱼类富含丰富的氨基酸,具有很好的水溶性,可以很好的渗透至肌肤起到保湿、修复作用。一般来说,深海鱼的鱼皮、鱼头、鱼鳔中主要蕴含I型胶原蛋白和多肽,能够有效修复断裂的细胞组织,达到减少皱纹效果,像鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。

有色蔬菜:

蔬菜中富含大量的微量元素,比起日常生活中的维生素摄取更多,尤其是有色蔬菜。维生素是帮助胶原蛋白合成的重要元素,因此想要皮肤好,一定不能忽视维生素C和维生素E摄入,如苦菊、胡萝卜、西红柿、莴笋等。

了解过那么多关于胶原蛋白的知识之后,别再用猪皮、猪蹄、鸡脚来补充胶原蛋白啦!除了长肉,这几样对皮肤几乎毫无作用,所以就别再交“智商税”了。

多吃鱼类和蔬菜,把氨基酸、维生素C和维生素E补充上来,基本可以达到食疗的效果。此外选择护肤品的时候千万不要听信销售的胡言乱语,胶原蛋白含量多根本无法起到抚平皱纹效果,除非医美注射一些有效成分。

最后再提醒大家一句,爱美需谨慎,健康的生活方式才是最有效的美容方法。

参考资料:

[1]口服胶原蛋白到底有没有用.北京晨报.2018.04.19

[2]胶原蛋白能让你更有“面子”? 专家称美容作用小.北京晨报.201610.19

[3]你真的懂胶原蛋白吗?.中国质量报.2016.07.25

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