研究发现喝红茶与死亡率的关系：喝红茶容易长寿？每天喝几杯好？

“喝茶真的会导致心脏吗？”王爷爷打电话询问孙子。

退休后的王爷爷很爱喝茶，有老友约他出去锻炼或者钓鱼他也不愿去。

这时老友告诉他，长期喝茶会喝出心脏病，本来王爷爷还半信半疑的，结果当晚睡觉他就心慌慌的，胸闷得睡不着，十分害怕老友所说是真的。

于是他打电话问忙于加班的孙子，孙子叫他别信，但也没解释清楚，他依旧还是充满疑惑。

喝茶真的会喝出心脏病吗？

一、超10万国人的研究显示：喝茶能降低心血管病死亡风险

中国医学科学院北京协和医学的研究团队在1998年开始就对中国15个省份的10万名成年国人（无心脏病、中风或癌症病史）进行研究，这些被分为习惯喝茶和不习惯喝茶两组，在习惯喝茶的组里面，喜欢喝绿茶和红茶的人数分别是49%和8%，剩下43%的人偏好喝花茶或其他类别的茶叶。

在随访期间，该团队记录了5100多次心血管疾病事件和5400多次全因死亡。

实验结果表明，习惯喝茶会降低患心血管疾病和全因死亡的风险，喝绿茶和长期喝茶对身体有益的效果最明显。

无独有偶，《美国心脏协会杂志》用了6年的时间来随访8万多名国人血液中的高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的变化与喝茶是否有关系。

HDL-C是胆固醇的一种，它可以代谢肝外组织中的其它胆固醇，对人体是有益的——与此相对的则是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），它沉积血管的动脉壁内，形成动脉粥样硬化性斑块，对人体是有害的。

研究表明，长期喝茶能使HDL-C水平比没喝茶的人慢，得心血管疾病的概率降低了8%。

二、喝茶有害心脏健康？或是喝的方式不对

既然多项研究证明喝茶对心血管有益，那为何不少传言说，喝茶对心脏不好，甚至会导致心脏病？

其实这个说法是错误的，喝茶不仅不会对心脏不好，而且还会对身体有益。

实际上，茶叶里含有像是茶多酚这样的抗氧化物质，具有抗氧化、防辐射、抗衰等作用，长期饮用能够降低得心血管疾病的风险，在绿茶当中茶多酚的含量是相对较高的。

那既然喝茶这么有益，为什么有人喝了茶会有心悸等不适感呢？

中国食品营养与信息交流中心阮光锋的表示，茶里面是含少量咖啡因的，一杯茶大概含有40至80毫克，如果饮用过多茶水，或者饮用一些像是黑茶这样咖啡因比较多的茶水，就可能会出现一种叫做“茶醉”的现象，但是这种现象是正常的，适量饮用不必太过担心。

如果您喝茶感到不适，那么大可不喝或者少喝。而热爱喝茶的人则每天喝茶不要超过4杯，喝茶也不宜太晚，因为会影响睡眠。

三、喝红茶好，还是喝绿茶好？

许多人可能会纠结到底是喝绿茶还是红茶好呢？其实有关绿茶与红茶对人体健康的研究近几年是有不少的。

今年，天津医科大学南开学院的团队对来自中国、韩国、日本等多个国家的72万人的喝茶习惯进行数据分析，发现多喝茶的人能够患脑出血的概率能够降低23%，并且对于喝绿茶的人，每天多喝一杯绿茶就能够降低6%的脑出血风险。

除此之外，北京大学李立明教授曾对50多万名成人研究，发现喝绿茶的人能够预防2型糖尿病；而且糖尿病人喝绿茶能降低全因死亡的风险。

既然喝绿茶有这么多好处，那喝红茶呢？

近期在《内科学年鉴》上有一篇论文是对英国近50万人进行长达11年的随访，他们发现英国人每天喝2至3杯红茶会降低13%全因死亡的风险，而且意外的是，咖啡因代谢能力并不影响风险比。

由此看来，不管是喝绿茶或是喝红茶，与不喝茶的人相比确实能降低死亡的风险，红茶和绿茶都挺不错的。

但要注意，以下几种茶尽量少喝：

1.霉变茶

霉变的茶叶会有黄曲霉毒素等多种有害物质，人喝了轻则会头晕、腹痛、腹泻，重则会对肝肾、脑部等器官有害，甚至可能会致癌，因此霉变的茶切勿饮用，保存茶叶也应该放在干燥的地方，以免茶叶变质。

2.串味茶

茶叶含萜类物质，易吸湿、陈化、吸异味，所以茶叶要和气味浓的物品隔开，如油漆、樟脑丸等。如果存放在一起，茶叶吸收了一些有毒物质，那么人喝下去也会有害健康。

3.过浓茶

浓茶里面含有的咖啡因较高，喝浓茶可能会引起心跳加速、心慌等症状；并且浓茶里大量的茶碱会使人持续兴奋，产生失眠的症状，导致血压升高，时间长了就容易造成心血管疾病，而且常喝浓茶也可能会引起骨质疏松、便秘、胃部不适等症状。

4.隔夜茶

隔夜茶放久了茶里面的营养物质会成为细菌、霉菌孕育的温床，而且茶水时间放置久了里面的成分会发生氧化反应，因此有可能会变质，建议做好不要继续饮用。

参考资料：

[1] 《院士牵头！超10万国人的研究显示：喝茶能降低心血管病死亡风险》.中国生物技术网 .2020.01.10

[2] 《喝茶对心脏不好？其实是方式不对》.中国经济网.2019.05.18

[3] 《长期喝茶，心血管病风险降低8%！但这几种茶最好别喝》.CCTV生活圈.2021.04.15

[4] 《多喝茶，喝绿茶！天津医科大学团队发现，多喝茶与脑出血风险降低34%相关丨临床大发现》.奇点网.2022.07.02

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