自制柠檬水为什么会苦呢?因为泡柠檬水时,泡了柠檬皮与柠檬籽。柠檬中含有的苦素,苦素主要存在于柠檬 皮与柠檬籽里面。没有完全成熟的柠檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的柠檬相对于完全成熟的柠檬苦味更重。
柠檬水一般是指加有柠檬汁或泡有柠檬片的饮品,含有丰富的维生素B族、VC等多种营养物质,此外还含有丰富的有机酸。柠檬水的功效有:
1、抗炎:柠檬水中含有的维生素C具有抗炎作用,同时还可以增强机体免疫力,平时多喝柠檬水,可以有助于预防感冒。
2、预防心脑血管疾病:柠檬中富含的维生素C和维生素P可以调节血管,增加血管的韧性和弹性,因此常喝柠檬水有助于降压和降脂。
3、抗氧化:清除体内多余的自由基,从而起到延缓衰老的作用。
4、开胃、生津止渴:胃口不佳的人群饮用柠檬水可以增加食欲。
但应注意,饮用柠檬水要有节制,部分女性为了美容,补充维生素C,每天大量饮用柠檬水,柠檬的pH值非常低,只有2.5,大量摄入容易伤脾胃,因此胃酸过多或有胃肠道疾病的患者不宜饮用柠檬水,正常人群饮用柠檬水一般一天不宜超过1000ml。
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