银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳泡十几分钟可以吗？银耳只泡了十几分钟通常不可以吃，因为会影响食物口感。银耳只泡了十几分钟时间过短，不能将银耳完全泡发，一般不能吃，因为会影响口感，因此在泡银耳时需要延长时间，比如可以泡两个小时左右，时间不宜过短、过长，以免影响银耳口感。银耳里面含有的营养物质比较丰富，比如含有碳水化合物、脂肪，同时含有粗纤维、维生素、胡萝卜素，并且还有蛋白质、碳水化合物等，能够起到清肺润肺的作用，适量吃一些银耳，有利于缓解咳嗽、咳痰症状。
其实在日常的生活中有不少的人都会选择吃银耳，这是一种特别常见的食物，能够发挥很多的功效，比如说能够提升解毒的功能，而且也可以有效的滋润皮肤，快速的提升人体的免疫能力，去除脸上的斑点，同时也能够有效的达到减肥的一种效果。
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