猪肝是含铁量高的食物，煮汤的时候吸收更丰富。那么叶下珠煲猪肝有什么功效？
1、补血：补血提升造血功能是猪肝汤最主要的作用。微量元素铁可以促进身体内血红蛋白的生成，增强人体造血功能，对人体气血亏损、面色暗黄等有特别好的缓解作用。
2、维护你的双眼：猪肝汤也含有维生素A。 这类物质能直接应用于人眼神经，增强人眼视网膜作用，还能够增强人视网膜抗氧化能力，避免人的视力降低。经常喝猪肝汤还能够缓解眼睛疲劳，减少夜盲的发病率。
3、增强免疫能力：多喝猪肝汤也会提高人体免疫能力。猪肝汤含有维生素c和微量元素硒。这种物质被人体吸收后，能够增强人体自身免疫系统功能和免疫细胞活性，显著增强人体的抵抗能力。
4、清热利尿：叶下珠可用于治疗肾炎水肿、泌尿系感染、结石、热淋、石淋等疾病，具有利水消肿的治疗效果，可以配伍铁苋菜、老鹳草、半边莲应用，改善小便不利的症状。
5、明目：叶下珠可以治疗湿热上延所致的目赤症状，对湿热黄疸也具有治疗作用，可以配伍菊花、龙胆草、车前草等药物。此外，可以配伍苍术、动物肝脏治疗夜盲。
6、消积：叶下珠性的消积作用主要用于疳积的治疗，针对胁痛、腹胀、饮食差、恶心、腹泻等症状，可以有效缓解，但有严重胃病的患者不宜食用。
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