粉葛煲汤搭配什么材料

粉葛煲汤搭配什么材料?粉葛和生姜、人参、吴茱萸等药材煲汤不寒。

1、生姜：生姜辛、微温、归肺脾胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。现代药理研究表明，生姜具有止呕、保护肝脏、保护胃黏膜、抑菌、抗炎、降血脂等作用。生姜可以用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等。生姜是温性正好和粉葛煲汤去除寒性。

2、人参：人参是五加科植物人参的干燥根和根茎。人参药性微温，味甘、微苦。归脾、肺、心、肾经。人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。人参可以用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、肺虚喘咳、脾虚食少、内热消渴、津伤口渴、久病虚羸、气血亏虚、惊悸失眠等。人参和粉葛一热一寒一起煲汤，可使汤不寒。

3、吴茱萸：味辛、苦，性热。归肝、脾、胃、肾经。有散寒止痛，降逆止呕，助阳止泻的功效。用于厥阴头痛，寒疝腹痛，寒湿脚气，经行腹痛，脘腹胀痛，呕吐吞酸，五更泄泻。在粉葛汤中加入吴茱萸可以去除寒性，使汤不寒。

什么是粉葛，粉葛是豆科葛属植物，可以说粉葛浑身都是宝，其肥大的肉质营养独特、是可以食用的绿色食品。其根含有黄酮类及皂苷等成分，中医里叫葛根可入药。粉葛的淀粉含量在40%有以上，还有大量人体所需的微量元素，用粉葛来煲汤是最营养美的食材，我们常用粉葛来和猪脚、排骨、大骨、鱼和薏米等来搭配煲汤，可谓是汤鲜味美，感粉糯，久吃不厌，老少皆宜的营养美味汤。

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