薏米和小薏仁米的区别在哪里

薏米和小薏仁米的区别在哪里？薏米其实我们在生活中还是经常会运用的，但是薏米的种类各不相同，所以平时在购买薏米的时候我们也要注意，正确的区别这些食物，而且要了解它们的饮食保健功效，这样才可以根据自己的需求，正确的选择。市场上的薏米有大粒和小粒之分，那么大薏仁米和小薏仁米的区别是什么呢？大薏米好还是小薏米好？下面就来看看。

薏仁米和小薏仁米的区别：大薏米的颗粒比小薏米明显要大，两者放在一起很容易区分开。小薏米的颜色呈青白色，白中带青，大薏米的颜色呈黄白色，白中带黄。大薏米没有药用功效，而小薏米才是药食两用的，有养生保健功效。从口感和味道上来说，小薏米要比大薏米好吃许多。

由于小薏米的产量较低，同样条件下的产量要比大薏米低很多，所以它的价格也是比较贵的。因此，有些奸商就用草珠子冒充小薏米，草珠子和小薏米长得极为相似，但既没有药用价值，也没有食用价值，大家购买小薏米的时候必须注意区分。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。