小苏打什么颜色?苏打的化学成分为碳酸钠,碳酸钠(Na2CO3)也称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠,有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠是无色晶体,室温下放置空气中,会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠,加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定,受热不易分解。
1、无水碳酸钠为白色粉末,易溶于水,水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性,在空气中能吸收水分而结成硬块。
2、小苏打是碳酸氢钠的俗名,即碳酸氢钠(NaHCO3),为白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,碳酸氢钠溶于水时呈现弱碱性。
3、大苏打,是硫代硫酸钠(Na2S2O3·5H2O)的俗名,又称“海波”,大苏打是无色透明的结晶,具有弱碱性,易溶于水,但不易溶于酒精。
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