上学的时候，大脑的好坏决定着考试成绩的高低；上班的时候，大脑的好坏决定着事业成功与否；老了之后，虽然既不用埋头苦读也不用加班赚钱，但是大脑的好坏却决定着个人生活自理能力，决定着你吃喝拉撒是否还能靠自己顺利进行.可见，补脑和补钙一样，都需要终生进行，更需要趁年轻就开始。生活中我们常常关注“吃什么”补脑，但其实很多人平时爱吃的东西，一直在慢慢加速大脑的老化。那么吃什么东西容易变傻？
1、铅含量较高的食物，如皮蛋、罐头食品、贝类，这些食物中的铅元素会影响其他矿物质的活性，造成记忆力减退，注意力不集中等情况。
2、铝含量较高的食物，如蛋挞、油条、饼干，铝元素摄入过多，会形成体内慢性积蓄性毒素，增加患老年痴呆的几率。汞含量较高的食物，如大型金枪鱼、罗非鱼等，长期食用野生鱼类、贝类，致使体内含量超标，引起头疼，记忆力下降等情况的发生。
3、过氧化氢含量高的食物，如炸鸡、烤鸭、熏肉等。高温煎炸类及长期暴晒类食物，食用太多会损伤部分代谢酶系统，促使人体早衰或痴呆的发生。
4、反式脂肪酸食品，如反复使用的油、代可可脂、巧克力、人造奶油等，这些食物的配料都含有反式脂肪酸，不仅会影响记忆力和集中力，还会影响儿童智力的发育。
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