腐竹用水泡开就能吃吗？可以。因为腐竹本身就是用豆浆的浮膜做的，然后风干制作而成的，所以腐竹一般是直接泡开然后清洗干净就可以直接食用的，通常可以直接泡开之后凉调着吃，这样吃腐竹本身的味道能够最大程度的保留下来。腐竹也还可以卤煮，还可以搭配其他食物一起炒食。可以直接吃，但是如果希望口感好一点可以再煮一会儿。
腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃。一般不用，做凉菜炒菜都可以，煮一下也没事。 泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了。
这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉。盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。一般不用，做凉菜炒菜都可以，煮一下也没事。 泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了。这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉。盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。
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李铜元副主任医师深圳福华中西医结合医院擅长领域：擅长治疗急慢性软组织扭挫伤、骨折脱位，颈椎病、颈椎间盘突出症状、肩周炎、网球肘、高尔夫肘、腰椎间盘突出症、腰肌劳损、腰椎增生、膝关节骨性关节炎、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、中风后遗症、颈肩腰腿痛的康复保健；感冒、咳嗽、胃脘痛、胃炎、肠炎、便秘、头痛、失眠、眩晕、抑郁症、耳鸣耳聋、痛风、亚健康的平衡保健；月经不调、不孕不育、更年期综合症；扁桃体炎、咽炎、过敏性鼻炎；荨麻疹、湿疹、皮肤瘙痒症、痤疮、黄褐斑、扁平疣等。
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腐竹不泡开能吃吗
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