薏米小薏米的区别

薏米小薏米的区别？薏米，也就是薏仁米，俗称“薏苡 ”，是薏苡仁的种子。排名五谷杂粮之首的它，富含锌、铁、硒等多种人体需要的微量元素。薏米其实我们在生活中还是经常会运用的，具有较高的食用价值和营养价值。那么薏米是粗粮吗?大薏米和小薏米有什么区别?下面一起来看看。

薏米属于粗粮，只是属于粗粮中被低估的小众类品种，比如在我们平时生活中，薏米中富含非常多的薏米多糖，还有薏米多酚，薏米油等，是一些其他杂粮不可代替的营养成分。薏米的功效和作用也是非常多的，比如说可以起到防癌抗癌的作用，可以增强身体免疫力，降低血糖等，还可以消除我们身体中的自由基，所以说薏米也是作为不可多得的食药两用的粗粮。

在我们日常生活中，大薏米的大小与大豆差不多，它是寒性食物，有益于脾胃的健康，它可以使排尿更容易去除水肿，还可以安神入睡，小薏米相对来说就较小，与绿豆大小相同，薏米具有健脾开胃的功效，它是一种热食，能消化食物，有补奶之功效，大薏米的营养价值不如小薏米，大薏米煮的时间可能比小薏米长，但大薏米更有嚼劲，可以根据自己的喜好来进行选择。

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