蓝莓要剥皮吗蓝莓怎么吃

蓝莓要剥皮吗蓝莓怎么吃？蓝莓清洗干净后是可以直接带皮吃的，正常并不需要剥皮，因为蓝莓皮不易剥开，蓝莓皮也具有较高的营养价值。将新鲜蓝莓稍微用水浸泡几分钟，水洗几遍就能吃了，整个蓝莓都可以直接吃，不需要剥皮。蓝莓的个头不大，果皮和果肉紧紧挨在一起，剥皮是一件非常麻烦的事情。因为蓝莓的果皮中含有丰富的花青素等营养物质，剥皮吃也非常浪费。

1、不易剥皮：蓝莓是一种体积很小的浆果，外表皮非常薄紧贴果肉，而且蓝莓的果肉细软、浆汁又多，剥皮的过程可能会导致果肉和蓝莓汁大量的丢失，影响蓝莓的营养价值。

2、营养价值：蓝莓正常都呈深蓝色或者紫罗兰色，这和蓝莓皮中含有的大量花青素有关，花青素有助于保护视力。而且蓝莓皮中还含有维生素、矿物质、微量元素以及膳食纤维等多种营养物质，连皮一起吃对身体有益，还可以改善消化功能、增强机体免疫力。但一定要彻底清洗干净，避免药物残留。

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