手打牛肉丸热量相对较高,每100g牛肉所含热量约为147千卡,而一个鸡蛋的热量约为90千卡,因此手打牛肉丸的热量相对较高。日常可以偶尔适量吃手打牛肉丸,对体重过高或处于减肥期的人群有一定帮助,但不建议长期、大量吃。因为牛肉丸中含有较多蛋白质、脂肪等营养物质,长期大量吃易导致能量摄入过多,增加肥胖、高脂血症、脂肪肝等疾病的发生风险。
1、能量摄入过多:手打牛肉丸中含有较多蛋白质、脂肪等营养物质,适量吃可为人体提供能量,但如果长期大量吃手打牛肉丸,而不通过运动等方式消耗能量,则可能导致能量摄入过多,增加肥胖、高脂血症、脂肪肝等疾病的发生风险;
2、增加肥胖风险:手打牛肉丸中含有较多油脂,长期大量吃易导致机体摄入过多油脂,增加高脂血症、脂肪肝等疾病的发生风险;
3、增加高脂血症、脂肪肝:长期大量吃手打牛肉丸,由于运动不足、内分泌紊乱等因素,可能导致血液中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高,出现高脂血症、脂肪肝等疾病,但这种情况在停止吃手打牛肉丸后可得到缓解。
因此,日常不建议长期大量吃手打牛肉丸,并且对于存在减肥需求的人群,可选择水煮、清蒸等方式烹饪,更有利于身体健康。而对于正处于减肥期的人群,除手打牛肉丸外,还应尽量选择其他方式烹饪,如煮粥、炒菜等,更有利于身体健康。
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