之所以要用粪便浇灌，是由于粪便中可能含有大量的细菌、病毒，不进行细菌、病毒粪便浇灌，细菌、病毒等未得到有效清除，可能会导致感染，对身体健康不利.因此建议在菜采粪便时，应注意粪便的肥、细、软，以及沾水后是否干净。
1、肥：肥的粪便肥而厚腻，不容易洗净，可能会沾染到蔬菜上的细菌、病毒。不进行肥肥肥，避免大量细菌、病毒污染蔬菜;
2、细：在采挖蔬菜的过程中，如果处理不当，容易造成蔬菜表面的细菌、病毒污染。细菌、病毒污染蔬菜后，如果误食，容易导致急性胃肠炎，引起腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。因此在采挖蔬菜时，应注意菜的肥、细、软;
3、软：如果部分蔬菜质地较软，不容易损伤消化道黏膜，也不容易划伤消化道，则不会导致消化道出血等严重后果。但不建议大量食用软蔬菜，如部分绿叶蔬菜，包括菠菜、芹菜等，大量食用后可能会增加胃肠道负担，引起腹胀等消化不良症状;
4、沾水后是否干净：如果菜在菜叶或根茎上沾水，可能会导致部分菜叶或根茎上残留农药。如果菜叶或根茎上残留农药，可能会导致急性胃肠炎，引起腹痛、腹泻等不适症状。因此在采挖蔬菜时，应注意菜叶或根茎上是否有残留农药。
因此在做菜时，应注意将蔬菜充分洗净，避免蔬菜表面的细菌、病毒污染。同时在食用蔬菜时，应注意充分烹煮后食用，以免引起胃肠道不适。
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